Healthy Truffles - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 3 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Truffle Sihat

www.theconsciousplantkitchen.com

Truffle Sihat ini merupakan gigitan coklat 5 bahan yang lazat yang diperbuat daripada bahan-bahan bebas tenusu dan sedia dalam masa kira-kira 30 minit tanpa mentega.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-truffles/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Peti sejuk20

Jumlah masa30

Hidangan: truffles

Kalori: 104.3kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

¾ cawan Yogurt Bebas Tenusu ambil perhatian 1
½ cawan Serbuk Koko tanpa gula
3 sudu makan Sirap maple ambil perhatian 2
1 sudu makan Minyak Kelapa ambil perhatian 3
¼ cawan Cip Coklat Gelap ambil perhatian 4

Pilihan

1 sudu teh Ekstrak vanila
1 cubit Serpihan Garam Laut

Coklat Shell

½ cawan Cip Coklat Gelap
1 sudu teh Minyak Kelapa

Peribumi AS - metrik

arahan

Tutup pinggan besar dengan kertas parchment. Lapik sedikit kertas minyak. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan, masukkan yogurt, serbuk koko dan sirap maple.
Kacau perlahan-lahan dengan spatula getah sehingga semua serbuk koko sebati dengan bahan-bahan cecair. Kacau perlahan-lahan kerana serbuk koko agak kotor dan yogurt sejuk akan masuk dalam adunan selama 1-2 minit. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan kecil yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro, cairkan cip coklat dan minyak kelapa dalam sekejap selama 30 saat sehingga cair sepenuhnya. Kacau sebati dan bentukkan adunan coklat cair yang licin.
Tuangkan coklat cair ke dalam mangkuk sebelumnya dan kacau sehingga sebati dan membentuk adunan coklat yang berkilat dan licin.
Letakkan mangkuk di dalam peti sejuk selama 15-25 minit atau sehingga teksturnya menjadi keras seperti fudge.
Gunakan senduk doh biskut kecil atau satu sudu teh untuk menyenduk sedikit adunan truffle yang gebu, kemudian canaikan di tangan anda yang telah digris (ia comot, tangan anda akan menjadi seperti coklat, dan itu perkara biasa) untuk membentuk bebola, kemudian lepaskannya di atas pinggan yang telah disediakan.
Canaikannya dalam serbuk koko tanpa gula atau buat kulit coklatnya.

Coklat Shell

Dalam mangkuk yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro, cairkan cip coklat dan minyak kelapa dalam pecahan 30 saat, kacau antara setiap satunya, sehingga cair sepenuhnya, licin dan berkilat.
Gunakan dua garpu untuk mencelupkan setiap truffle ke dalam coklat cair dengan lembut. Tunggu selama beberapa saat di atas mangkuk untuk membiarkan lebihan coklat cair mengalir ke dalam mangkuk.
Letakkan setiap truffle yang telah disalut di atas pinggan yang telah disediakan, dengan meninggalkan sedikit ruang di antara setiap satunya. Apabila semua truffle telah disalut dengan coklat, taburkan secubit kepingan garam laut di atasnya dan segera masukkan ke dalam peti sejuk beku untuk mengeraskan kulit coklat. 5-10 minit sepatutnya sudah cukup.
Apabila kulit coklat truffle keras, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu.

Nota

Nota 1: Any plain yogurt works. I love coconut yogurt as it's rich and adds the best creamy texture to truffles. We don't use dairy in our recipe, but if you do, Greek yogurt will work as well.

Nota 2Sebarang pemanis cecair boleh digunakan, seperti sirap agave, sirap kurma atau nektar kelapa.

Nota 3: Only coconut oil works in this recipe. Use refined coconut oil if you don't like coconut flavor. Otherwise, use unrefined coconut oil. Coconut oil firm up the truffle batter in the fridge to be just at the right texture. Other liquid oils will keep the truffles too liquid and impossible to shape.

Nota 4: You can use 53% semi-sweet dark chocolate chips or up to 70% if you prefer the truffles dark chocolate/less sweet. I wouldn't use 85% chocolate chips unless you love extra dark truffles.

Pemakanan