• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang segi empat sama berukuran 8 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
• Dalam periuk dengan api sederhana, panaskan susu dan air sehingga mendidih perlahan.
• Angkat dari api. Pukul serbuk koko dan cip coklat.
• Pukul sehingga coklat panas licin terbentuk; tiada ketulan serbuk koko atau kepingan cip coklat yang boleh dilihat. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul tepung, gula, serbuk penaik, dan soda penaik.
• Masukkan bahan-bahan basah yang suam: minyak dan ekstrak vanila.
• Gunakan spatula getah untuk mengacau dan membentuk adunan kek coklat yang licin.
• Tuangkan adunan kek ke dalam loyang yang telah disediakan.
• Bakar kek selama 35-40 minit di rak tengah ketuhar pada suhu 350°F (180°C).
• Cucukkan lidi panjang di tengah-tengah kek untuk memeriksa masa membakar. Ia sepatutnya keluar bersih. Jika terdapat serbuk roti yang tertinggal di atasnya, teruskan membakar dalam kenaikan 5 minit.
• Biarkan kek sejuk selama 10 minit di dalam loyang, kemudian lepaskan di atas rak penyejuk.
• Sejukkan selama 30 minit, kemudian sediakan sos coklat panas.

Sos Coklat Panas

• Dalam periuk, dengan api sederhana, panaskan susu badam sehingga suam-suam kuku.
• Angkat dari api, masukkan cip coklat. Kacau perlahan-lahan sehingga cip coklat cair dan sos pekat sedikit terbentuk.
• Pour over the lukewarm cake - I recommend you place the cake, which is on the cooling rack, over a large baking sheet. So when you pour the hot chocolate sauce on top of the cake, if some drips down to the baking sheet, you can reuse it on top of the cake, or to dip fruit.
• To decorate the cake, add 12 marshmallows - I am using vegan ones - and a dusting of unsweetened cocoa powder.