Maple Pecan Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 4 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Biskut Pecan Maple

www.theconsciousplantkitchen.com

Biskut Maple Pecan ini merupakan biskut mudah bebas gluten 3 bahan yang sedia dalam masa kurang daripada 25 minit. Ia bebas telur, bebas tenusu dan bebas bijirin.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/maple-pecan-cookies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Jumlah masa22

Hidangan: cookies

Kalori: 126.8kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ½ cawan Pecan Dikisar Saya buat sendiri daripada kira-kira 2 cawan separuh pecan
5 sudu makan Sirap maple
½ sudu teh Ekstrak Badam atau 1 sudu teh ekstrak vanila
12 Separuh Pecan tidak berlarut

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment yang telah disapu sedikit minyak masak. Ketepikan.
Masukkan pecan ke dalam pemproses makanan (bukan pengisar!), dan gunakan alat tambahan bilah-S, kisar pada kelajuan sederhana tinggi sehingga bahagian pecan menjadi kisar halus tanpa kepingan pecan yang besar lagi. Ia mengambil masa kurang daripada 30 saat untuk membuatnya.
Gunakan sudu untuk mengisi cawan penyukat anda dengan tanah. Jangan masukkan tanah terlalu banyak; ia adalah hidangan kacang yang berlemak, dan jika anda memasukkannya terlalu banyak, anda akan mudah memuatkan 1/4 cawan tepung pecan kisar tambahan, menjadikan doh kering.
Jika anda mempunyai pecan kisar tambahan, ketepikan sehingga 3 bulan di dalam kotak kedap udara di dalam pantri. Tambahkannya ke dalam smoothie atau biskut.
Tuangkan pecan kisar ke dalam mangkuk adunan bersama sirap maple dan ekstrak badam.
Kacau dengan spatula silikon sehingga ia membentuk doh biskut yang melekit yang boleh anda canai dengan mudah menjadi bebola. Jika terlalu basah dan longgar, tambahkan lebih banyak pecan yang dikisar, atau jika kehabisan, tepung badam juga boleh digunakan.
Sapukan minyak pada tangan anda dengan banyak kerana doh itu melekit. Ambil satu sudu besar doh biskut, canai menjadi bebola, dan lepaskan di atas dulang pembakar. Tekan separuh pecan di atas setiap bebola doh biskut.
Ulangi dengan baki doh biskut, letakkan biskut dengan jarak ibu jari antara satu sama lain di atas dulang pembakar sambil ia sedikit mengembang.
Bakar biskut selama 12-14 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga bahagian tepi berwarna perang keemasan dan pecan dipanggang di tengahnya.
Biarkan biskut sejuk di atas dulang pembakar pada suhu bilik selama 5 minit, kemudian pindahkannya ke rak penyejuk. Biskut akan menjadi keras apabila ia sejuk.

Nota

Nota 1: I make my pecan meal (ground pecans) in a food processor rather than a blender. Blenders are narrow, and pecans are high in fat. If you use a blender, the nuts won't blend all at the same time, and it gets hard to form a consistent fine meal. If you really want to use a blender, add small amounts of pecan at a time, like 1/2 cup, blend, and scrape the sides of the jug with a spatula to ensure an even texture. Do not blend too much. It will quickly turn into a nut butter. Remove and repeat until you have ground the amount needed by the recipe.

Tepung Pecan Kisar vs. Tepung PecanAnda boleh membeli tepung pecan di kedai. Ia mempunyai tekstur yang lebih halus. Anda memerlukan kurang tepung pecan berbanding pecan yang dikisar. Untuk resipi ini, kurangkan kepada 1 1/4 cawan tepung pecan.

Nota 2: Mana-mana pemanis cecair, seperti sirap agave atau sirap kurma, boleh digunakan.

Nota 3: Anda boleh menukar ekstrak badam dengan ekstrak vanila.

Penyimpanan: Anda boleh menyimpannya di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga satu minggu atau membekukannya untuk kemudian.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan