• Alas dua loyang biskut besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak kelapa dalam kertas minyak. Ketepikan.
• Sebelum anda mula, pilih jumlah gula yang anda ingin gunakan. 1/3 cawan menjadikan biskut rendah gula, kurang manis, tetapi juga lebih lembut. Untuk biskut yang lebih manis dan rangup, gunakan 1/2 cawan gula pilihan - saya menggunakan gula kelapa atau gula tebu yang tidak ditapis.
• Dalam periuk bersaiz sederhana, masukkan gula, serbuk koko tanpa gula, minyak kelapa dan susu badam. Didihkan dengan api sederhana, kacau sedikit dan biarkan mendidih selama 1 minit, jangan lebih.
• Angkat dari api dan masukkan mentega kacang asli, ekstrak vanila dan garam laut. Kacau sehingga sebati.
• Masukkan oat gulung dan kelapa jika mahu. Kacau rata sehingga bahan-bahan kering dilitupi campuran coklat cair.
• Sendukkan sedikit adunan ke atas dulang pembakar yang telah disediakan - 2 sudu besar untuk satu biskut. Adunan agak cair, tetapi ia akan mengeras di dalam peti sejuk beku.
• Jika suka, leperkan sedikit biskut dengan menekan bahagian atas biskut dengan belakang garpu.
• Ulangi langkah-langkah ini sehingga tiada lagi doh biskut yang tinggal.
• Bekukan dulang pembakar selama 15 minit atau sehingga biskut keras dan mengeras.
• Pindahkan biskut ke dalam kotak kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk.

Pada Suhu Ambien

• Simpan biskut sehingga 7 hari di dalam kotak tertutup rapat di dalam peti sejuk atau bekukan sehingga 3 bulan. Biskut tanpa bakar ini cepat melembut dan cair di bawah suhu 23C, jadi simpan di dalam peti sejuk, bukan di dalam pantri anda.
• Bekukan dalam kotak kedap udara atau beg silikon dan nyahbekukan 1 jam sebelum makan, di atas pinggan, pada suhu bilik di atas kaunter anda.