• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar biskut dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak kelapa. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan, kacau tepung badam, sirap maple, minyak kelapa, ekstrak vanila dan garam sehingga doh biskut terbentuk. Bergantung pada pemanis yang anda pilih, doh mungkin melekit, tetapi itu tidak mengapa.
• Sapukan sedikit minyak pada tangan anda dan canai 12 bebola doh biskut yang sekata untuk biskut kecil atau 9 bebola untuk biskut besar, seperti yang dilihat dalam gambar saya.
• Letakkan setiap bebola doh biskut di atas dulang pembakar dengan jarak 2 ibu jari antara setiap satunya - biskut akan merebak dengan banyak di dalam ketuhar.
• Tekan bebola biskut ke bawah kemudian gunakan ibu jari anda untuk membuat tanda di tengah.
• Bakar di rak tengah ketuhar selama kira-kira 15 minit atau sehingga perang keemasan. Tanda di tengah biskut hilang di dalam ketuhar, buka pintu ketuhar separuh jalan dan tekan sekali lagi dengan belakang sudu.
• Apabila biskut berwarna perang keemasan, keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan biarkan biskut sejuk selama 15 minit di atas dulang pembakar. Jangan sentuh biskut, ia masih lembut dan memerlukan masa untuk mengeras. Jika tanda tengah telah terlekuk lagi, tekan sekali lagi dengan belakang sudu sebelum biskut sejuk sepenuhnya.

Isi Karamel

• Dalam mangkuk adunan kecil yang lain, kacau mentega kacang, sirap maple, dan ekstrak vanila.
• Sendukkan karamel ke dalam setiap tanda tengah biskut.
• Taburkan mentega kacang panggang ke atas karamel.
• Dalam mangkuk kecil, panaskan cip coklat gelap dan minyak kelapa dalam ketuhar gelombang mikro. Kacau dan apabila coklat cair dan berkilat, titiskannya di atas biskut.
• Simpan biskut di dalam peti sejuk sehingga coklat pekat.

Pada Suhu Ambien

• Simpan biskut dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau bekukan sehingga 3 bulan dan cairkan pada suhu bilik.