Mi Kacang ini merupakan mi beras berkrim yang diinspirasikan daripada masakan Thai yang dimasak dalam kuah kacang manis yang berkrim. Jika anda peminat resipi mi yang cepat dan mudah, resipi ini wajib dicuba.
Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peanut-noodles/ atau imbas kod QR di sini ➡️
Masak mi mengikut arahan pada pembungkusan. Tapiskan di atas penapis. Jika menggunakan mi beras seperti yang saya lakukan, bilas dengan air sejuk untuk membuang kanji. Ketepikan di dalam penapis semasa membuat kuah kacang.
Dalam mangkuk, pukul semua bahan sos mi mentega kacang sehingga sebati.
Dengan api sederhana, panaskan mi dalam kuali atau kuali tidak melekat, masukkan sos di atasnya dan kacau sehingga sebati.
Masak sehingga sos dan mi suam, berkilat, dan disalut rata. Jika terlalu pekat, tambahkan sedikit air untuk mencairkan sos.
Rasa, tambahkan lebih banyak sos tamari untuk mi yang lebih masin, atau sedikit sos sriracha, atau cili untuk mi kacang pedas.
Hidangkan dengan kacang tanah yang dikisar, cili padi, dan daun selasih Thai atau daun bawang.
Simpan di dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk selama 4-5 hari atau bekukan sehingga 1 bulan. Panaskan semula dalam kuali tidak melekat dengan sedikit air untuk mencairkan sos.