Pistachio Thumbprint Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 4 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Biskut Cap Ibu Jari Pistachio

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Biskut Cap Ibu Jari Pistachio adalah biskut yang lazat dan sihat yang dibuat tanpa gluten, tanpa telur, tanpa tenusu dan hanya 6 bahan.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pistachio-thumbprint-cookies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak12

Jumlah masa27

Hidangan: cookies

Kalori: 193.4kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 cawan Kurma Medjool (nota 1) 16 biji kurma 150g/5.5oz direndam dan ditoskan
1 cawan Pistachio (nota 2), dikupas, tidak digaram
½ cawan Oat yang digulung (nota 3)
1 sudu teh Ekstrak vanila

Pengisian

⅓ cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu (nota 4)
4-5 sudu makan Mentega Pistachio

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak masak ke dalam kertas minyak. Ketepikan.
Letakkan kurma yang dibuang bijinya ke dalam mangkuk kaca, tuangkan air mendidih ke atasnya, rendam selama 5 minit, dan toskan.
Dalam pemproses makanan, masukkan kurma yang telah direndam dan ditapis tanpa biji, pistachio, oat dan ekstrak vanila.
Proses pada kelajuan sederhana tinggi selama 20 saat, hentikan pemproses makanan, kikis sisi mangkuk dengan spatula getah, dan ulangi beberapa kali, sehingga kacang kelihatan seperti kepingan kecil pistachio yang pecah, dan doh melekat bersama apabila dipicit di tangan anda. Jika doh rapuh dan kering, tambahkan 1 atau 2 sudu teh air, kisar pada kelajuan sederhana, uji doh di tangan anda sekali lagi, dan berhenti menambah air apabila doh melekit dan anda boleh menggeleknya menjadi bebola.
Canai 10 biji bebola dan letakkan setiap satunya di atas dulang pembakar yang telah disediakan, ratakan bahagian atas bebola dengan tangan anda, kemudian gunakan bahagian belakang alat penyukat sudu teh, yang telah disapu sedikit minyak di bahagian belakang, untuk menekan bahagian tengah setiap biskut. Ia akan membentuk rongga yang boleh anda isi kemudian dengan mentega pistachio.
Bakar biskut selama 12-14 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian tepinya berwarna perang keemasan. Pindahkan biskut ke pinggan.
Dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, masukkan cip coklat dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat, kacau, dan ulangi sehingga cair sepenuhnya.
Isi setiap rongga biskut dengan satu sudu teh mentega pistachio, kemudian renjiskan coklat gelap cair di atas mentega pistachio sehingga hampir menutupinya sepenuhnya.
Letakkan biskut di dalam peti sejuk selama 1 jam, atau 10 minit di dalam peti sejuk beku, untuk memejalkan lapisan coklat dengan cepat.

Nota

Nota 1Anda boleh menggunakan jenis kurma lain tetapi anda perlu bermain-main dengan resipi ini sedikit. Jenis lain lebih kering daripada kurma Medjool, ini bermakna anda mungkin memerlukan 1 atau 2 kurma lagi, atau lebih banyak air untuk melekatkan bahan-bahan ke dalam doh.

Nota 2Gunakan pistachio tanpa kulit yang tidak diasinkan, atau kacang lain seperti badam, gajus atau biji seperti biji labu.

Nota 3: Or almond flour if you don't tolerate oats.

Nota 4Gunakan mentega pistachio manis jika anda suka biskut yang lebih manis, atau mentega pistachio tulen tanpa gula tambahan untuk biskut rendah gula. Anda sentiasa boleh mengacau sirap maple dalam mentega kacang anda untuk menambahkan rasa manis semula jadi jika mahu.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pada Suhu AmbienSimpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 1 minggu.

Pemakanan