• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak kelapa pada kertas pembakar. Ketepikan.
• Dalam penapis, letakkan quinoa dan bilas di bawah air sejuk untuk membuang kekotoran. Ketepikan dalam penapis.
• Dalam kuali tidak melekat, panaskan dan cairkan minyak kelapa, kemudian masukkan quinoa dan kayu manis yang telah dibilas.
• Cook the quinoa for 5 minutes, stirring once in a while - not too often or it doesn't have time to toast well. Keep cooking until the quinoa dries out and smells good like roasted cinnamon and grains are golden and crispy. Set aside in a large bowl and cool for 5 minutes.
• Dalam mangkuk yang sama - bersama quinoa yang telah disejukkan - masukkan tepung oat, mentega kacang, minyak kelapa cair, kayu manis, ekstrak vanila dan serbuk penaik.
• Masukkan cip coklat - pastikan adunan tidak suam, atau cip akan cair!
• Sendukkan lebih kurang 2 sudu besar adunan, sapukan minyak kelapa pada tangan dan canai menjadi bebola.
• Letakkan setiap bebola doh biskut di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Tekan bebola-bebola tersebut untuk meratakannya.
• Bakar selama 12-14 minit atau sehingga bahagian tepi biskut berwarna perang keemasan.
• Cool down on the baking sheet for 15 minutes - don't touch the cookies they are still soft, and they need to cool down on the baking sheet to firm up.
• Luncurkan alat rata di bawah setiap kuki dan pindahkannya ke rak penyejuk.

Pada Suhu Ambien

• Simpan di dalam balang biskut pada suhu bilik sehingga 3 hari atau 5 hari di dalam peti sejuk. Ia boleh dibekukan dalam beg kedap udara dan dicairkan pada suhu bilik.