Quinoa Spelt Bread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4 dari 1 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Ejaan Quinoa

www.theconsciousplantkitchen.com

ini Roti Ejaan Quinoa ialah roti yang ringkas dan sihat yang mengandungi lebih 6 gram protein dan 4 gram serat setiap keping, semuanya tanpa yis untuk tekstur desa yang padat.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-spelt-bread/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak25

rehat5

Jumlah masa5 35

Hidangan: keping

Kalori: 186.5kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

2 cawan Tepung dieja dibungkus ringan (nota 1)
3 sudu teh Serbuk penaik
1 cawan Quinoa mentah direndam selama 3 jam, dibilas, ditoskan (nota 2)
½ cawan Air suam (nota 3)
½ cawan Yogurt Bebas Tenusu (nota 4)
2 sudu makan Minyak Zaitun (nota 5)
¼ sudu teh Garam

Benih

2 sudu makan Benih Labu
2 sudu makan Biji bunga matahari
2 sudu makan Benih Hempah

Peribumi AS - metrik

arahan

Lapik loyang loaf 9 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas roti tersebut dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Letakkan quinoa mentah yang belum dimasak ke dalam mangkuk, tutup dengan air paip, rendam selama 3 jam pada suhu bilik. Tapiskan menggunakan penapis, bilas dengan air paip sejuk untuk membuang saponin.
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C).
Pindahkan quinoa yang telah dibilas dan ditapis ke dalam pengisar berkelajuan tinggi bersama air dan yogurt.
Kisar pada kelajuan tinggi selama 45-60 saat sehingga ia kelihatan kelabu dan quinoa dikisar dalam kepingan yang lebih kecil.
Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
Tuangkan quinoa yang telah dikisar dan minyak ke atas campuran tepung.
Kacau dengan spatula getah sehingga membentuk adunan yang melekit, masukkan biji, dan kacau sehingga sebati.
Pindahkan adunan ke dalam loyang roti yang telah disediakan, dan taburkan biji tambahan di atasnya.
Bakar di rak tengah ketuhar selama 40-50 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga pencungkil yang dicucuk di tengah keluar bersih, atau hanya dengan sedikit serbuk roti di atasnya.
Biarkan ia sejuk di atas rak penyejuk selama 3 jam, atau semalaman, dan dalam kes ini, tutup roti dengan tuala bersih untuk memastikan ia segar. Hiris pada keesokan harinya.

Nota

Nota 1Anda boleh menukar tepung spelt dengan tepung serbaguna dalam jumlah yang sama.

Nota 2Sebarang warna quinoa boleh digunakan.

Nota 3: air suam bersamaan dengan suhu mandian kira-kira 37 °C/98 °F.

Nota 4Mana-mana yogurt biasa boleh digunakan; saya suka yogurt kelapa atau gajus.

Nota 5Anda boleh melangkau penggunaan minyak dan menggunakan lebih banyak yogurt.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pada Suhu AmbienBalut roti dengan tuala dapur yang bersih dan simpan pada suhu bilik sehingga 4 hari. Ia akan mengeras dari semasa ke semasa, tetapi anda boleh menghiris dan memanggangnya dalam pembakar roti.

Pemakanan