• Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C).
• In a high-speed blender (not a food processor), add the sunflower seeds and blend on high speed, speed 8 of your Vitamix - for 15 seconds until ultra-fine flour forms. If some whole seeds get stuck on the side of the jug, stop the blender, use a silicone spatula to scrape the side, and bring seeds next to the blend and blend for an extra 5 seconds. Don't over-blend or it will turn into sunflower seed butter.
• Tuangkan tepung biji bunga matahari ke dalam mangkuk adunan bersama garam, sebarang perisa yang dicadangkan, dan 3 sudu besar air untuk permulaan.
• Kacau dengan spatula silikon sehingga semuanya sebati menjadi doh yang melekit dan sedikit basah. Jika terlalu kering, tambahkan lebih banyak air mengikut keperluan untuk membentuk doh, 1 sudu besar pada satu masa sambil dikacau selama sekurang-kurangnya 30 saat untuk sebati sebelum menambah lagi. Saya sentiasa menambah 4 sudu besar air.
• Sapukan minyak zaitun pada tangan anda untuk mengendalikan doh dan bentukkan bebola tanpa melekat pada jari anda.
• Griskan dua keping kertas parchment yang besar, letakkan doh di tengah-tengah sekeping kertas, renjiskan sedikit 1/2 sudu teh minyak zaitun di atas doh, dan letakkan bahagian kedua di atas doh.
• Tekan untuk meratakan doh, kemudian gunakan penggelek untuk menggelek doh menjadi lapisan nipis - lebih nipis, lebih rangup tetapi juga, lebih rapuh ia menjadi.
• Kupas bahagian atas kertas parchment dan tandakan doh yang telah digulung menjadi segi empat sama dengan lembut menggunakan pemotong piza atau bilah pisau yang sedikit basah untuk mengelakkan doh daripada melekat padanya.
• Pilihan - taburkan dan tekan sedikit biji bijan di bahagian atas.
• Luncurkan kertas parchment yang berisi keropok ke atas dulang pembakar yang besar.
• Bakar di rak tengah ketuhar selama 25-30 minit atau sehingga rangup di tepinya. Anda mungkin perlu meratakannya semasa membakar untuk membantu ia dibakar secara sekata di tengah.
• Sejukkan di atas dulang pembakar tanpa menyentuhnya selama sekurang-kurangnya 15 minit - ia rangup apabila sejuk.

Pada Suhu Ambien

• Simpan di dalam balang mason kaca yang tertutup rapat di dalam pantri sehingga 1 minggu atau bekukan dan cairkan pada suhu bilik 2 jam sebelum dimakan.