Sweet Potato Cinnamon Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 3 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Gulungan Kayu Manis Ubi Keledek

www.theconsciousplantkitchen.com

Gulungan Kayu Manis Ubi Keledek ini merupakan pencuci mulut Musim Luruh yang lazat yang diperbuat dengan hanya 6 bahan, dan ia bebas telur, bebas tenusu dan penuh dengan semua kebaikan daripada ubi keledek.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-cinnamon-rolls/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak30

Jumlah masa40

Hidangan: gulung

Kalori: 325.2kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

3 cawan Tepung Naik Sendiri (nota 1)
1 cawan Puree Ubi Manis lebih kurang 2 biji ubi keledek besar (nota 2)
6 sudu makan Mentega Bebas Tenusu (Tanpa Garam) cair (nota 3)
3 sudu makan Susu badam pada suhu bilik
¼ cawan Gula Kelapa (nota 4)

Pengisian

3 sudu makan Mentega Bebas Tenusu (Tanpa Garam) (nota 3)
½ cawan Gula Kelapa (nota 4)
1 sudu makan Kayu manis

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas pinggan pembakar 9 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Cucuk ubi keledek, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 minit pada kuasa tinggi, balikkan dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 4-5 minit sekali lagi, sehingga bahagian tengahnya lembut - anda sepatutnya boleh memasukkan lidi dengan mudah ke dalam.
Sejukkan pada suhu bilik sehingga suam-suam kuku - mengambil masa kira-kira 1 jam, kemudian kupas kulitnya dan masukkan isi ubi keledek ke dalam pengisar untuk menjadi puri yang licin dan berkrim.
Masukkan puri ke dalam cawan penyukat, sapukan lebihan di atasnya.
Dalam mangkuk adunan besar atau mangkuk pengadun berdiri anda, masukkan tepung naik sendiri, puri ubi keledek yang diukur sebelum ini, mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan, susu badam dan gula.
Gunakan alat cangkuk doh untuk menguli dan membentuk bebola doh yang lembut. Ia mengambil masa kira-kira 1-2 minit pada kelajuan rendah, kelajuan 3-4 inci KitchenAid.
Jika anda tidak mempunyai pengadun berdiri, kacau doh dengan spatula getah dan apabila ia mula kelihatan rapuh, sapukan sedikit minyak pada tangan anda dan uli sehingga membentuk bebola doh. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit lagi tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit lagi ubi keledek lenyek.
Taburkan sedikit tepung di atas permukaan kerja dan letakkan doh di atasnya. Taburkan sedikit tepung tambahan di atas doh dan canai menjadi bentuk segi empat tepat berukuran 12.5 inci x 10.5 inci.
Sapukan mentega yang telah dilembutkan secara rata ke atas doh segi empat tepat.
Dalam mangkuk kecil, pukul kayu manis dan gula. Taburkan gula kayu manis ke seluruh bahagian segi empat tepat doh dan tekan untuk melekat pada doh yang telah disapu mentega.
Mula bergolek dari sisi terpendek sehingga ia membentuk silinder.
Gunakan pisau bergerigi atau tali flos gigi tanpa perisa untuk memotong 9 gulungan kayu manis.
Letakkan setiap gulungan dengan pusaran menghadap ke atas di atas dulang pembakar yang telah disediakan.
Bakar gulungan selama 25-30 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan.
Biarkan ia sejuk pada suhu bilik di atas rak dawai sebelum meletakkan aising.
Untuk menyalut, kacau 1/2 cawan gula tepung dengan 1-2 sudu besar susu badam dan renjiskan di atas gulungan roti. Taburkan pecan atau walnut cincang di atasnya jika suka.

Nota

Nota 1: To make 1 cup of homemade self-rising flour, stir 1 cup of all-purpose flour with 2 1/4 teaspoons of baking powder. I haven't tried gluten-free flour and don't think the recipe will work with it.

Nota 2Kisar isi ubi keledek yang telah dimasak menjadi puri yang berkrim dan licin sebelum memasukkannya ke dalam cawan penyukat.

Nota 3: You can use melted margarine, but avoid oil - it makes the dough packed and dense.

Nota 4Anda boleh menggunakan sebarang gula gelap, gula perang, gula perang lembut atau gula demerara.

Pada Suhu AmbienLetakkan gulungan kayu manis di atas pinggan, tutup rapat dengan pembalut plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan