• Buka pembungkusan blok tauhu dan buang air di dalam pek, tetapi jangan tekan tauhu.
• Dalam mangkuk cetek, hancurkan bongkah tauhu dengan hujung jari anda untuk membentuk bentuk yang tidak sekata - kepingan kecil yang kelihatan seperti kepingan telur kecil yang ada dalam telur hancur.
• Masukkan yis pemakanan, garam hitam, kunyit, lada sulah, susu berasaskan tumbuhan dan bawang putih jika digunakan.
• Kacau hingga sebati dan salutkan kepingan tauhu dengan campuran tersebut secara rata.
• Dengan api sederhana, panaskan minyak dalam kuali tidak melekat yang besar, masukkan campuran tauhu hancur, dan masak sambil dikacau sekali-sekala sehingga hampir semua cecair telah tersejat dan tauhu hancur menjadi suam. Ia mengambil masa 5-15 minit, bergantung pada betapa basahnya bongkah tauhu itu.

Extra creamy texture - optional

• Kecilkan api, masukkan krim masam vegan atau yogurt vegan, dan masak selama seminit lagi sehingga suam.
• Rasa dan tambahkan lebih banyak garam hitam jika anda suka rasa telur yang lebih kuat atau lebih banyak lada untuk rasa pedas.
• Hidangkan segera di atas roti bakar atau sejukkan dan gunakan sejuk dalam sandwic tauhu.

Pada Suhu Ambien

• Simpan lebihan makanan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 3-4 hari.