• Resipi ini menghasilkan satu lapisan kek 9 inci. Ulangi resipi untuk kek dua lapisan.
• Alas loyang kek bulat 9 inci dengan kertas parchment di bahagian bawah. Griskan bahagian bawah dan sisi loyang dengan minyak kelapa. Ketepikan.
• Masukkan semua bahan ke dalam jag pengisar berkelajuan tinggi, ikut susunan yang disenaraikan dalam kad resipi di atas, pastikan anda tidak memasukkan minyak kelapa cair ke dalam susu sejuk, atau minyak akan memejal dan membentuk ketulan.
• Kisar pada kelajuan tinggi selama kira-kira 20-25 saat, atau sehingga membentuk adunan coklat yang konsisten. Anda mungkin perlu menghentikan pengisar dan mengikis sisi mangkuk atau menggunakan batang pengisar untuk membantu adunan sebati. Hentikan apabila adunan telah licin dan konsisten. Ia akan sentiasa kelihatan sedikit berbutir tetapi anda tidak sepatutnya melihat kepingan oat yang besar.
• Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan rehatkan di dalam loyang kek sambil memanaskan ketuhar terlebih dahulu.
• Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C).
• Bakar selama 25-35 minit atau sehingga bahagian atasnya keras dan berderak serta pencungkil yang dicucuk di tengah kek akan keluar dengan sedikit serbuk roti di atasnya. Ini bermakna kek masih lembap di tengahnya. Jangan bakar terlalu banyak, atau kek akan kering.
• Sejukkan kek dengan segera di atas rak penyejuk. Tunggu beberapa jam sebelum meletakkan aising.

Frosting

• Sapukan ais pada kek hari jadi menggunakan aising protein vegan or resipi krim mentega coklat vegan. Jika anda membuat kek dua lapisan, gandakan juga resipi aising.

Pada Suhu Ambien

• Simpan sehingga 4 hari dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk atau bekukan dan cairkan 4 jam sebelum pada suhu bilik.