Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!
Imbas ini untuk pergi ke resipi!
Kari Kacang Kuda Vegan
www.theconsciousplantkitchen.comKari Kacang Kuda Vegan ini dengan sos kelapa berkrim dan makan malam vegan sihat yang lazat dihidangkan dengan nasi basmati atau nasi kembang kol.
Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-chickpea-curry/ atau imbas kod QR di sini ➡️
Hidangan: 4 orang
Kalori: 749.7kcal
Ramuan
- 2 sudu makan Minyak Zaitun
- 1 kecil Bawang Kuning didadu halus
- 3 cengkih Bawang putih Dihancurkan
- ½ inci Ginger Fresh cincang segar atau 1/2 sudu teh halia kisar
- 1 kecil Red Bell Pepper dicincang halus
- ½ sudu teh paprika
- ½ sudu teh Jintan putih
- ½ sudu teh Serbuk kari atau kunyit
- 3 sudu makan Tampalan tomato
- 1 tin (14.5 oz) Tomato Hancur
- 30 oz Kacang kuda dalam tin ditoskan, dibilas (bersamaan 2 tin)
- 1 tin (15 oz) Kelapa krim atau santan dalam tin
- 2 sudu makan Jus limau
- 1 segelintir Ketumbar Segar dicincang halus
Berkhidmat
- 3 cawan quinoa dimasak
arahan
- Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana.
- Masukkan bawang besar, bawang putih, dan halia yang telah dicincang. Masak, kacau selalu, sehingga bawang empuk dan bertukar menjadi perang. Ia mengambil masa kira-kira 2 minit.
- Masukkan pes tomato bersama semua rempah ratus: paprika, jintan manis, serbuk kari dan garam. Teruskan masak selama 1 minit, kacau sentiasa untuk membentuk pes kari yang pekat.
- Masukkan tomato dadu dan krim kelapa dalam tin untuk membentuk kuah kari kelapa yang licin.
- Masukkan capsicum merah yang dipotong dadu dan kacang kuda dalam tin.
- Tutup periuk dan kecilkan api sehingga mendidih perlahan. Teruskan memasak selama 20-30 minit, kacau sekali-sekala, sehingga kacang kuda lembut dan masak.
- Tutup api dan masukkan jus limau nipis segar dan daun ketumbar segar.
- Hidangkan dengan nasi basmati di sisi atau nasi kembang kol untuk pilihan rendah karbohidrat.
Pada Suhu Ambien
- Simpan di dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau di dalam peti sejuk beku.
- Panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam periuk.
Nota
Kacang ayam kering - read my blog post above for instructions and measurements to use dried chickpeas.
Bolehkah saya menambah sayur-sayuran ke dalam kari saya?
Ya, anda boleh menambah 1-2 cawan sayur-sayuran lembut atau keras ke dalam kuah kari pada masa yang sama anda menambah kacang kuda dalam tin.
- Sayuran lembut: bayam, cendawan, benggala, terung yang dikupas dan dipotong dadu.
- Sayuran keras must be precooked - steaming or roasting method. The best matches with this curry are peeled cubed potatoes/sweet potatoes, cauliflower/broccoli florets.
Pemakanan
Berkhidmat: 1hidangan (dengan 1/2 cawan beras perang yang telah dimasak) | Kalori: 749.7kcal | Karbohidrat: 117.4g | Protein: 29.7g | Lemak: 19.3g | Lemak tepu: 2.5g | Lemak tak jenuh ganda: 6.9g | Lemak tak jenuh tunggal: 8.2g | Natrium: 695.9mg | Potasium: 1248.7mg | Serat: 19.7g | gula: 3.2g | Vitamin A: 909.2IU | Vitamin C: 31.9mg | Kalsium: 153.7mg | Iron: 9.3mg | magnesium: 321.3mg | Fosforus: 780.8mg | zink: 5.6mg