• Potong roti menjadi hirisan tebal 1 inci. Cara terbaik adalah menggunakan roti masam yang basi. Ketepikan.
• Dalam mangkuk cetek, pukul susu bukan tenusu, gula, tepung jagung, tepung biji rami, ekstrak vanila, kayu manis dan kunyit sehingga tiada ketulan tepung yang kelihatan.
• Tekan setiap keping roti ke dalam campuran susu selama 10-15 saat pada setiap sisi sehingga serbuk roti menyerap sedikit cecair.
• Pastikan hirisan di atas mangkuk selama beberapa saat untuk membiarkan cecair berlebihan menitis ke bawah.
• Panaskan kuali tidak melekat atau gridel penkek di atas api sederhana dengan mentega berasaskan tumbuhan atau minyak avokado.
• Apabila mentega telah cair, masukkan 1 atau 2 keping roti ke dalam kuali dan masak selama 2-3 minit pada satu sisi sehingga perang keemasan.
• Terbalikkan roti ke sisi yang satu lagi dan jika semua lemak telah diserap oleh roti, tambahkan lagi dan terus goreng roti sehingga rangup dan perang keemasan di kedua-dua belah.

Berkhidmat

• Hidangkan dengan sirap maple dan beri segar.