• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Lapik loyang segi empat sama berukuran 8 inci dengan minyak avokado dan lapik loyang dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas parchment. Ketepikan.

Membuat Telur Rami

• Dalam mangkuk kecil, pukul tepung biji rami dan air suam. Ketepikan selama 1 minit sehingga konsistensi seperti gel terbentuk.

Bahan kering

• Dalam mangkuk adunan, pukul tepung bebas gluten, tepung badam, soda penaik, serbuk espresso dan garam. Ketepikan.

Bahan-bahan Cecair

• Dalam periuk tidak melekat, masukkan coklat dan minyak avokado. Panaskan dengan api sederhana, masak, dan kacau sehingga cair.
• Sementara itu, dalam mangkuk adunan yang besar, pukul telur rami, gula kelapa, susu badam dan ekstrak vanila.
• Angkat campuran coklat dari api dan tuangkan ke dalam bahan-bahan sebelumnya. Pukul sehingga sebati. Campuran coklat akan pekat apabila ia dicampurkan dengan telur biji rami, dan itu adalah perkara biasa.
• Masukkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah, dan gunakan spatula atau sudu kayu, kacau sehingga sebati bahan-bahan tersebut dan jadikan adunan brownie coklat yang pekat.
• Masukkan cip coklat atau kacang jika suka.
• Tuangkan adunan brownie ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 35 minit. Sejukkan sepenuhnya di dalam loyang sebelum memindahkannya ke rak penyejuk.

Pada Suhu Ambien

• Potong menjadi segi empat sama dan simpan dalam kotak kek di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau bekukan sehingga 1 bulan dalam beg berzip.