• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang muffin 12 lubang dengan pelapik kertas. Ketepikan.
• Dalam mangkuk kecil, kacau beri biru dan tepung jagung sehingga disalut dengan baik. Ketepikan.
• Dalam mangkuk besar, pukul cuka sari apel dan susu badam. Ketepikan selama beberapa minit sehingga ia kelihatan berketul.
• Dalam mangkuk adunan besar yang lain, pukul tepung bebas gluten serbaguna, tepung oat, garam, soda penaik dan serbuk penaik. Ketepikan.
• Dalam mangkuk besar yang lain, masukkan susu badam yang telah dikisar yang telah dibuat sebelum ini, minyak zaitun, sos epal, gula kelapa, sirap maple dan ekstrak vanila.
• Satukan bahan-bahan kering dengan bahan-bahan basah sehingga adunan menjadi licin dan tiada ketulan tepung yang kelihatan.
• Gaulkan beri biru yang telah disalut dan kacau sehingga sebati. Jangan terlalu banyak gaul adunan untuk mengelakkan muffin bergetah.
• Isi 12 lubang muffin sehingga 3/4 parasnya.
• Bakar muffin selama 25-35 minit atau sehingga perang keemasan dan lidi di tengah-tengah muffin keluar bersih.
• Sejukkan selama 5 minit di dalam acuan muffin, kemudian pindahkan ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya pada suhu bilik.

Pada Suhu Ambien

• Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.
• Bekukan muffin sehingga 1 bulan dalam beg zip-lock dan cairkan pada suhu bilik sehari sebelumnya.