• Dalam mangkuk kecil, kacau biji rami kisar dan air. Ketepikan selama 10 minit.
• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak masak ke dalam kertas minyak. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan semua bahan kering: oat, tepung badam, tepung bebas gluten serbaguna, kayu manis, gula perang, soda penaik dan garam.
• Kacau rata sehingga sebati, dan tiada ketulan gula atau tepung yang kelihatan.
• Buat lubang di tengah-tengah bahan-bahan kering. Tuangkan telur rami, sirap maple, minyak avokado, tahini dan ekstrak vanila.
• Kacau sehingga sebati bahan-bahan basah dengan bahan-bahan kering, dan bentukkan doh biskut yang melekit. Jika terlalu kering, tambahkan 1-2 sudu besar air untuk membantu bahan-bahan melekat bersama.
• Masukkan kismis kering atau cip coklat dan kacau hingga sebati.
• Gunakan senduk doh biskut kecil untuk mengaut doh biskut dan lepaskannya di atas dulang pembakar yang telah disediakan.
• Ulang sehingga semua doh biskut terbentuk, dan tinggalkan jarak ibu jari antara setiap biskut.
• Press each cookie dough ball to slightly flatten the cookies - they won't expand in the oven.
• Bakar di rak tengah ketuhar selama 10 hingga 12 minit, tidak lebih, atau ia akan kering. Angkat apabila bahagian tepinya berwarna perang keemasan dan bahagian atas serta tengahnya berderak.

Pada Suhu Ambien

• Simpan biskut pada suhu bilik sehingga 5 hari di dalam balang biskut.