• Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 9-inch x 5-inch loaf pan with parchment paper. Slightly brush the paper with melted coconut oil - I used a teaspoon of melted coconut oil that I brushed all over the paper to make sure the bread wouldn't stick to it. Set aside.
• Dalam mangkuk adunan kecil, buat telur rami. Pukul tepung rami dengan air suam. Ketepikan selama 10 minit atau sehingga ia membentuk tekstur seperti telur.
• Dalam mangkuk lain, pukul susu badam dan cuka sari apel. Ketepikan selama beberapa minit sehingga ia berketul.
• Dalam mangkuk adunan besar yang lain, pukul bersama puri labu, telur rami, gula perang, sirap maple, minyak kelapa cair, campuran susu badam dari sebelumnya dan ekstrak vanila. Ketepikan. 
• Dalam mangkuk lain, satukan tepung bebas gluten, tepung badam, soda penaik, serbuk penaik, kayu manis kisar, pala kisar, allspice dan garam.
• Tuangkan bahan-bahan basah ke dalam bahan-bahan kering dan gaul sehingga membentuk adunan yang sebati.
• Masukkan cip coklat jika digunakan.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang roti yang telah disediakan.
• Bakar selama lebih kurang 50–65 minitAnda boleh menutup loyang dengan sekeping kerajang aluminium selepas 25 minit untuk mengelakkan bahagian atas roti labu daripada menjadi gelap terlalu cepat.
• Keluarkan dari ketuhar, sejukkan 10 minit di dalam loyang, kemudian angkat kertas parchment untuk mengangkat roti labu dari loyang dan pindahkan ke rak penyejuk.
• Sejukkan di atas rak selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman sebelum dihiris kepada 12 keping.

Pada Suhu Ambien

• Simpan sehingga 3-4 hari di dalam kotak kek di dalam peti sejuk atau bekukan hirisan kek sehingga 1 bulan di dalam bekas kedap udara.