• Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C).
• Dengan menggunakan pisau tajam, potong hujung labu spageti. Buang.
• Letakkan labu tegak di atas papan pemotong dan potong labu memanjang untuk membahagikannya kepada dua.
• Dengan menggunakan senduk, kikis biji dari kedua-dua belahan labu. Buang bijinya.
• Tutup dulang pembakar besar dengan kertas parchment dan letakkan setiap separuh, bulatkan isi di atas dulang pembakar.
• Bake for 30 - 40 minutes at 350°F (180°C), often checking to avoid overbaking the squash - this results in mushy flesh that won't create vegetable noodles.
• Selepas 30 minit, buka pintu ketuhar dan cucuk kulit labu dengan pisau. Jika ia empuk, berwarna kuning tua/keemasan, itu bermakna labu telah masak.
• Keluarkan dari ketuhar, gunakan sarung tangan ketuhar untuk membalikkan bahagian-bahagian di atas dulang pembakar. Ia sangat panas dan mengeluarkan banyak wap, jadi awas! Cuba tarik helaian sayur-sayuran dengan garpu. Jika ia mudah longgar, labu telah masak. Jika ia sukar untuk ditarik, atau ada yang masih berwarna kuning muda, masukkan semula ke dalam ketuhar.
• Setelah masak, biarkan bahagian-bahagiannya berisi di atas dulang pembakar selama 15 minit sehingga semua wap keluar.
• Apabila sayur telah sejuk, pakai sarung tangan ketuhar, pegang separuh sayur dengan sebelah tangan dan kikis helaian sayur daripada kulit sayur dengan garpu.
• Ketepikan mi sayur ke dalam mangkuk adunan yang besar. Simpan kulit sayur di atas dulang pembakar untuk kegunaan kemudian jika anda berhasrat untuk menggunakannya sebagai 'hidangan pembakar'. Sementara itu, sediakan Sos Alfredo vegan.

Sos Alfredo Vegan

• Dalam periuk sederhana, dengan api sederhana, cairkan mentega vegan atau minyak kelapa. Masukkan bawang putih yang telah dikisar dan angkat dari api.
• Menggunakan sudu kayu, masukkan tepung ke dalam mentega cair sehingga membentuk pes kuning berkrim.
• Kembalikan periuk ke atas api sederhana, masukkan susu badam dan krim kelapa.
• Keep cooking until the sauce thickens and a light simmer forms - light bubbles on the sides of the saucepan. It takes about 3-4 minutes.
• Sekarang, masukkan yis pemakanan, pasli cincang, garam dan lada sulah. Yis akan memekatkan sos sekali lagi. Jika terlalu pekat untuk anda, masukkan 1/4 cawan susu badam tambahan.
• Kembalikan ke api sederhana selama 1-2 minit, kacau untuk menyebarkan yis dalam sos. Tambahkan secubit buah pala jika suka.
• Tuangkan sos alfredo vegan ke atas mi sayur dan kacau hingga sebati.
• Transfer the vegetable spaghetti into their original vegetable skins or into a large 9x13-inch baking dish.
• Taburkan keju vegan ke seluruh hidangan jika suka.
• Bakar selama 15-20 minit sehingga sos mendidih perlahan dan keju dibakar/cair.

Pada Suhu Ambien

• Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau bekukan sehingga 3 bulan.