• Letakkan cip coklat, mentega vegan dan krim ke dalam mangkuk kaca yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro.
• Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat, kacau setiap satunya dengan spatula silikon. Ulang sehingga campuran coklat cair dan berkilat.
• Tutup mangkuk dengan penutup atau kerajang aluminium dan sejukkan selama 1-2 jam, periksa selalu. Keluarkan dari peti sejuk sebaik sahaja adunan menjadi pejal tetapi tidak terlalu keras dan mudah digulung menjadi truffle.
• Tutup dulang pembakar besar dengan kertas parchment dan sejukkan juga. Ini akan digunakan pada keesokan harinya untuk mengeluarkan truffle vegan.

Gulung truffle vegan

• Isikan mangkuk sederhana dengan serbuk koko dan keluarkan campuran coklat dari peti sejuk.
• Cedok 2 sudu teh coklat, gulung di antara tangan yang sejuk (saya perah sebungkus beri beku untuk menyejukkan tangan saya sebelum digulung) menjadi bebola, kemudian gulung ke dalam serbuk koko.
• Lepaskan truffle di atas dulang sejuk, dan ulangi langkah di atas sehingga semua campuran coklat telah digulung menjadi truffle.
• Simpan truffle dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
• Biarkan pada suhu bilik selama 30 minit sebelum dihidangkan untuk tekstur yang sangat licin dan berkrim.