3-Ingredient Banana Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Geen zorgen, er zullen geen advertenties op uw afgedrukte document verschijnen!

4.75 vanaf 127 stemmen

Scan deze link om direct naar het recept te gaan!

Bananenkoekjes met 3 ingrediënten

www.theconsciousplantkitchen.com

Deze makkelijke, zachte en chewy bananenkoekjes zijn 100% eivrij, olievrij en zuivelvrij en worden gemaakt met slechts een paar ingrediënten.

Het complete recept, inclusief tips, stapsgewijze foto's, een video, bewaarinstructies, gedetailleerde alternatieven voor allergenen, veelgestelde vragen en een kortingscode, vind je op: https://www.theconsciousplantkitchen.com/3-ingredient-banana-cookies/ Of scan hier de QR-code ➡️

Prep Tijd10

Kooktijd12

Totale tijd22

porties: cookies

Calorieën: 73.2kcal

Auteur: Carine Claudepierre

Ingrediënten

2 Medium Banaan (notitie 1)
¼ cup Ahornsiroop (notitie 2)
1 cup Zelfrijzend bakmeel (notitie 3)

Add-ons - optional but recommended for flavors

⅓ cup Zuivelvrije pure chocoladechips
½ theelepel Kaneel
¼ theelepel Zout
1 theelepel Vanille-extract

US Gebruikelijk - metrisch

Instructies

Verwarm de oven voor tot 180 °C (350 °F). Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet het papier licht in met olie. Zet opzij.
Prak de banaan in een middelgrote mengkom tot een gladde puree. Meet de geprakte banaan af met een maatbeker - je hebt 1 kopje nodig. Het is niet erg als er nog een paar klontjes in zitten.
Roer de ahornsiroop erdoor, en vervolgens de zelfrijzende bloem, tot er een nat, plakkerig koekjesdeeg ontstaat, vergelijkbaar met bananenbrooddeeg.
Schep hoopjes deeg op de voorbereide bakplaat, met een tussenruimte van ongeveer een duimbreedte tussen de koekjes. De koekjes zetten niet uit in de oven.
Spreid het deeg eventueel met de achterkant van een lepel lichtjes uit tot een ronde koekvorm.
Bak de koekjes 12-15 minuten op 180°C (350°F) tot ze aan de bovenkant licht goudbruin zijn.

Notes

Notes 1Gebruik verse, gele bananen. Rijpe bananen maken de koekjes veel zoeter.

Notes 2Je kunt elke vloeibare zoetstof gebruiken die je lekker vindt, zoals agavesiroop, rijstsiroop of kokosnectar.

Notes 31 kopje zelfrijzend bakmeel, gelijk aan 1 kopje bloem voor alle doeleinden + 2 theelepels bakpoeder. Je kunt het recept ook zonder bakpoeder maken, met alleen bloem voor alle doeleinden, maar de koekjes worden dan plat en taai.

OpslagJe kunt de koekjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte doos in de koelkast bewaren.

Glutenvrije optie: Gebruik een glutenvrije bloemmix voor alle doeleinden.

Grootte van de banaan: Voor dit recept heb je 2 middelgrote bananen nodig. Een middelgrote banaan, ongeschild, weegt ongeveer 118 gram. Dat komt overeen met 1 kopje + 1/3 kopje geprakte banaan.

Ovenstand: Ik gebruik de heteluchtstand. Als je de conventionele stand moet gebruiken, raad ik aan de temperatuur met 15 °C te verhogen. De baktijd blijft hetzelfde, maar het kan een paar minuten langer duren.

Voedingsbegeleiding