Pindakaaskoekjes met 3 ingrediënten

Geen zorgen, er zullen geen advertenties op uw afgedrukte document verschijnen!

5 vanaf 12 stemmen

Scan deze link om direct naar het recept te gaan!

www.theconsciousplantkitchen.com

Deze Pindakaaskoekjes met 3 ingrediënten Dit zijn makkelijke pindakaaskoekjes gemaakt met eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Ze zijn bovendien eivrij, zuivelvrij en vrij van geraffineerde suiker.

Het complete recept, inclusief tips, stapsgewijze foto's, een video, bewaarinstructies, gedetailleerde alternatieven voor allergenen, veelgestelde vragen en een kortingscode, vind je op: https://www.theconsciousplantkitchen.com/3-ingredient-peanut-butter-cookies/ Of scan hier de QR-code ➡️

Prep Tijd10

Kooktijd12

Koelkast30

Totale tijd52

porties: cookies

Calorieën: 115.8kcal

Auteur: Carine Claudepierre

Ingrediënten

optioneel

½ theelepel Vanille-extract
¼ theelepel Zout
¼ cup Ongeraffineerde rietsuiker voor knapperigere koekjes

US Gebruikelijk - metrisch

Instructies

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. Vet het bakpapier licht in met bakspray. Zet opzij.
Meng in een mengkom de pindakaas, ahornsiroop, vanille en eventueel suiker door elkaar.
Voeg de bloem en het zout (indien gebruikt) toe en roer het mengsel een minuut lang goed door. Het zal indikken tijdens het roeren. Het moet zacht en plakkerig blijven.
Zet het deeg 10 minuten in de koelkast.
Neem een eetlepel deeg en rol het tussen licht ingevette handen. Het deeg is zacht en plakkerig. Dat is normaal.
Leg de deegballen met een duimbreedte tussenruimte op de bakplaat.
Vet de achterkant van een vork licht in en druk de bovenkant van elk bolletje koekjesdeeg twee keer lichtjes in een hoek van 90 graden in om een kruispatroon op de bovenkant van de koekjes te vormen.
Bak de koekjes 12-14 minuten op 180 °C (350 °F) in het midden van de oven. Haal ze vervolgens uit de oven en raak ze niet aan. Laat ze 30 minuten afkoelen op de bakplaat.
Leg ze op een rooster en zet ze in de koelkast om nog steviger te worden.

Notes

Notes 1Gebruik een verse pot natuurlijke pindakaas, die nog vloeibaar is. Dat betekent zonder toegevoegde suiker en zonder toegevoegde olie. Voor notenvrije koekjes kun je amandelboter of zonnebloempittenboter gebruiken.

Notes 2Andere opties zijn dezelfde hoeveelheid agavesiroop, kokosnectar of honing, als je geen veganist bent.

Notes 3Voor een glutenvrije versie, gebruik mijn recept. Omrekeningsgids voor glutenvrije producten.

OpslagJe kunt de koekjes maximaal 4 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte koekjespot.

Ovenstand: Ik gebruik de heteluchtstand. Als je de conventionele stand moet gebruiken, raad ik aan de temperatuur met 15 °C te verhogen. De baktijd blijft hetzelfde, maar het kan een paar minuten langer duren.

Voedingsbegeleiding