Geen zorgen, er zullen geen advertenties op uw afgedrukte document verschijnen!
Scan deze link om direct naar het recept te gaan!
Bananendonutgaten
www.theconsciousplantkitchen.comDeze donutballetjes van bananenbrood uit de airfryer zijn makkelijk te maken met slechts twee ingrediënten en perfect om je trek in bananenbrood in minder dan 15 minuten te stillen.
Het complete recept, inclusief tips, stapsgewijze foto's, een video, bewaarinstructies, gedetailleerde alternatieven voor allergenen, veelgestelde vragen en een kortingscode, vind je op: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-donut-holes/ Of scan hier de QR-code ➡️
porties: 8 donutgaten
Calorieën: 104.2kcal
Ingrediënten
- ½ cup Banaan 1 grote banaan
- ¾ cup Zelfrijzend bakmeel (notitie 1)
Coating - to make them taste like donuts!
- ½ theelepel Kaneel
- ¼ cup Ongeraffineerde rietsuiker (notitie 2)
- 2 eetlepels Kokosnootolie gesmolten, of gesmolten veganistische boter
Om het deeg te bewerken/kneden
- 2-3 theelepel Gesmolten kokosolie
Instructies
- Prak de banaan tot een gladde puree, zorg ervoor dat je ongeveer een halve cup (ca. 120 ml) hebt, anders zal het donutbeslag niet goed binden met de juiste verhouding bloem.
- Voeg de bloem toe en roer eerst met een rubberen spatel tot er klontjes ontstaan. Vet nu je handen in en kneed het deeg tot een bal. Het deeg is plakkerig en vochtig, maar dat is normaal; voeg niet te veel bloem toe! Als het aan je vingers blijft plakken, kneed dan verder en gebruik een beetje olie om het deeg glad te maken en er een bal van te vormen. Als het uiteindelijk te vochtig is, voeg dan maximaal 2-3 eetlepels bloem toe, niet meer, anders wordt het deeg broodachtig. Je moet dit deeg bewerken zoals focaccia, waarbij je olie gebruikt om te voorkomen dat het aan je vingers blijft plakken en om het in vorm te krijgen, maar het deeg moet vochtig en elastisch blijven, niet verzadigd met bloem.
- Vet je handen in met gesmolten kokosolie, pak ongeveer een eetlepel deeg, rol er een balletje van en leg het op een bord bedekt met bakpapier. Herhaal dit totdat al het deeg tot balletjes is gevormd. Besprenkel de balletjes met avocado-olie.
- Spray wat olie in het mandje van de airfryer en leg de ingevette donutgaatjes erin, met een tussenruimte van 3 cm (1 inch) omdat ze uitzetten.
- Bak ze 6-7 minuten in de airfryer op 180 °C (350 °F) of tot ze opgezwollen en goudbruin zijn. Ze zullen een rotsachtige vorm hebben en aan de buitenkant droog zijn, en sommige zullen niet zo rond zijn als balletjes; dat is normaal.
- Om deze bananenbroodballetjes naar donuts te laten smaken, bestrijk je elk warm balletje met gesmolten kokosolie met behulp van een bakkwastje. Rol de warme, met olie ingesmeerde balletjes vervolgens door kaneelsuiker zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Serveer direct warm.
Notes
Opmerking 1: Je kunt de bovenstaande hoeveelheid ook vervangen door 1 kopje bloem voor alle doeleinden, gemengd met twee theelepels bakpoeder. Voor een glutenvrije optie kun je mijn recept gebruiken. glutenvrije converter, Maar vergeet het bakpoeder niet.
Opmerking 2: Je kunt gerust monniksvruchtensap gebruiken als suikervrije optie, kokossuiker of ongeraffineerde rietsuiker.
OpslagJe kunt de donutgaatjes maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur bewaren.
BakkenJe kunt elk bolletje deeg in een mini-muffinbakvormpje leggen. Vet de muffinbakvormpjes in met bakspray voordat je een bolletje in elk vormpje legt. Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C (350 °F) gedurende ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn in het midden.
Voedingsbegeleiding
Portie: 1Donutgat | Calorieën: 104.2kcal | Koolhydraten: 17g | Eiwit: 1.5g | Vet: 3.7g | Verzadigd vet: 2.9g | Meervoudig onverzadigd vet: 0.2g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 0.2g | Natrium: 0.4mg | Kalium: 45.9mg | Vezels: 0.6g | Suiker: 7.4g | Vitamine A: 6.6IU | Vitamine C: 0.8mg | Calcium: 3.6mg | Ijzer: 0.1mg | Magnesium: 5.5mg | Fosfor: 13.5mg | zink: 0.1mg