Healthy Sugar Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Geen zorgen, er zullen geen advertenties op uw afgedrukte document verschijnen!

5 vanaf 6 stemmen

Scan deze link om direct naar het recept te gaan!

Gezonde suikerkoekjes

www.theconsciousplantkitchen.com

Deze gezonde suikerkoekjes zijn heerlijke koekjes van slechts vier ingrediënten, zonder eieren en zonder zuivel. Ze hebben een zoete smaak en een delicate textuur, perfect bij een kop koffie of thee.

Het complete recept, inclusief tips, stapsgewijze foto's, een video, bewaarinstructies, gedetailleerde alternatieven voor allergenen, veelgestelde vragen en een kortingscode, vind je op: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-sugar-cookies/ Of scan hier de QR-code ➡️

Prep Tijd10

Kooktijd30

Totale tijd40

porties: kleine koekjes

Calorieën: 32.9kcal

Auteur: Carine Claudepierre

Ingrediënten

1 cup Meel voor alle doeleinden (notitie 1)
¼ cup Ahornsiroop (notitie 2)
3 eetlepels Kokosnootolie stevig en niet vloeibaar, of zuivelvrije boter
1 eetlepel Amandelmelk (notitie 3)

Optional - highly recommended for flavors

¼ theelepel Zout
1 theelepel Vanille-extract

US Gebruikelijk - metrisch

Instructies

Doe in een mengkom de bloem, ahornsiroop, plantaardige boter of kokosolie, amandelmelk, vanille-extract en eventueel zout.
Gebruik de platte menghaak van je keukenmixer, roer met een rubberen spatel of wrijf met je vingers de plantaardige boter of stevige kokosolie door de bloem. Doordat je handen warm zijn, smelt de boter/kokosolie in de bloem en vormt zich tijdens het kneden een deeg.
Als het te droog of kruimelig is, voeg dan een extra eetlepel amandelmelk toe; als het te nat is, strooi er dan wat extra bloem over.
Kneed het deeg tot een glad koekjesdeeg. Verdeel het in twee gelijke stukken, wikkel elk stuk in plasticfolie en druk ze plat tot een ronde vorm.
Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten, of tot het wat steviger is geworden.
Verwarm de oven voor tot 180 °C (350 °F).
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Vet het papier licht in met bakspray. Zet opzij.
Verwijder de plasticfolie en kneed het deeg opnieuw, want het is hard en koud na de tijd in de koelkast en het deeg kan een beetje kruimelig zijn.
Leg het koekjesdeeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en rol het met een deegroller uit tot een dunne plak van ongeveer 0.2 inch (1/2 cm) dik.
Gebruik een koekjesvormpje om de vormpjes uit te steken en leg elk koekje op de voorbereide bakplaat. De koekjes zullen niet uitzetten in de oven, maar zorg voor een beetje ruimte tussen de koekjes zodat ze elkaar niet raken.
Bak de koekjes 8-10 minuten op 180 °C (350 °F) tot de randjes licht goudbruin zijn. Ze blijven wit en licht van kleur, dat betekent niet dat je ze langer moet bakken! Hoe langer je ze bakt, hoe harder ze worden.
Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en daarna op een rooster.
Serveer de suikerkoekjes naturel of versier ze met mijn decoratie. recept voor glazuur.

Apparatuur

Kerstkoekjesstempel

Notes

Notes 1Je kunt ook volkorenmeel en speltmeel gebruiken. Voor een glutenvrije versie, gebruik mijn recept. Omrekeningsgids voor glutenvrije producten.

Notes 2Elke ongeraffineerde vloeibare zoetstof werkt, zoals kokosnectar of agavesiroop.

Notes 3Je kunt ook andere melkvervangers gebruiken, zoals sojamelk of kokosmelk, al kan kokosmelk een lichte kokossmaak achterlaten.

Opslag: Bewaar de koekjes maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking. In afsluitbare zakjes kunt u ze maximaal 1 maand invriezen. Laat ze de dag ervoor op kamertemperatuur ontdooien.

Ovenstand: Ik gebruik de heteluchtstand. Als je de conventionele stand moet gebruiken, raad ik aan de temperatuur met 15 °C te verhogen. De baktijd blijft hetzelfde, maar het kan een paar minuten langer duren.

Voedingsbegeleiding