Geen zorgen, er zullen geen advertenties op uw afgedrukte document verschijnen!
Scan deze link om direct naar het recept te gaan!
Veganistische vanillecupcakes
www.theconsciousplantkitchen.comDit zijn de enige veganistische cupcakes die je nodig hebt. Ze zijn makkelijk te maken, zacht en smeuïg, met een heerlijke en zoete veganistische vanilleglazuur.
Het complete recept, inclusief tips, stapsgewijze foto's, een video, bewaarinstructies, gedetailleerde alternatieven voor allergenen, veelgestelde vragen en een kortingscode, vind je op: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-vanilla-cupcakes/ Of scan hier de QR-code ➡️
porties: 12 veganistische cupcakes
Calorieën: 331kcal
Ingrediënten
Veganistische vanillecupcakes
- 1 cup Sojamelk of plantaardige melk naar keuze, op kamertemperatuur
- 1 theelepel Appelcider azijn of citroensap of witte azijn
- 1 ¾ cup Meel voor alle doeleinden (notitie 1)
- 1 cup Ongeraffineerde rietsuiker of ongeraffineerde rietsuiker
- 1 ½ theelepel Bakpoeder
- 2 theelepels Vanille-extract
- ⅓ cup Plantaardige olie Ik heb avocado-olie gebruikt.
Veganistische cupcakeglazuur
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 180 °C en bekleed een muffinvorm met 12 holtes met papieren vormpjes. Zet opzij.
- Meng in een kom de sojamelk met de azijn. Laat dit 5 minuten staan zodat de melk kan stremmen.
- Klop in een andere grote mengkom de bloem, suiker en bakpoeder 40 seconden lang door elkaar tot een homogeen mengsel.
- Giet het melkmengsel, de olie en het vanille-extract over de bloem.
- Roer met een garde, lepel of klop met een elektrische mixer op lage snelheid - dit is de beste manier om klontjes te voorkomen!
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de 12 cupcakevormpjes en vul ze tot 2/3 vol, niet meer!
- Bak de cupcakes 20-23 minuten op 180°C (350°F) in het midden van de oven, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cupcakes wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake 5 minuten afkoelen in de vorm en laat hem vervolgens volledig afkoelen op een rooster voordat je hem bedekt met een portie van mijn veganistische vanilleglazuur.
Notes
Notes 1Voor een glutenvrije versie, gebruik mijn recept. Omrekeningsgids voor glutenvrije productenJe kunt ook speltmeel gebruiken.
Voedingsbegeleiding
Portie: 1koekje | Calorieën: 331kcal | Koolhydraten: 54g | Eiwit: 2g | Vet: 13g | Verzadigd vet: 7g | Natrium: 144mg | Kalium: 17mg | Vezels: 1g | Suiker: 41g | Vitamine A: 360IU | Calcium: 58mg | Ijzer: 1mg