2-Ingredient Biscuits - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 18 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Kjeks med 2 ingredienser

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Kjeks med 2 ingredienser er de enkleste frokostkjeksene du kan lage for en smakfull hjemmelaget frokost. De er deilige med søte eller salte toppinger og 100 % melkefrie.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/2-ingredient-biscuits/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 11

Total tid21

porsjoner: store kjeks

Kalorier: 309.3kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 ½ kopper Selvhevende mel (merknad 1)
1 kan Kokoskrem (15 oz) tilsvarende 1 1/2 kopp + 1 spiseskje (merknad 2)

Valgfritt for salt versjon

1 teskje Salt
½ teskje Løkpulver
½ teskje Hvitløkspulver

Valgfritt for søt versjon

2 ss Uraffinert rørsukker
1 teskje Vaniljeekstrakt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 230 °C. Kle to store stekebrett med bakepapir. Smør papiret lett med oljespray. Sett til side.
Åpne boksen med kokoskrem. Den vil være tykk og ujevn med litt væske i bunnen og en tykk topp. Hell den i en bolle og skrap eventuelle harde deler som sitter fast på toppen av boksen.
Visp til en jevn krem og løs opp den harde delen med væske.
Tilsett selvhevende mel og bruk en slikkepott til å røre og forme en fuktig, klissete kjeksdeig. Det vil først danne seg klumper av deig. På dette stadiet elter du deigen til en deigball. Hvis den er for klissete, tilsett litt mer mel. Hvis den er for tørr, tilsett litt mer fløte. Deigen skal være myk, lett klissete og konsistent.
Hvis du liker det, kan du smaksette deigen, tilsette 2 spiseskjeer sukker for søte kjeks, eller 1 teskje vaniljeekstrakt. For en salt versjon, tilsett 1 teskje salt, eller krydder som 1/2 teskje hvitløkspulver eller løkpulver.
Dryss lett mel på arbeidsflaten og legg deigen på den. Dryss litt mer mel på toppen og kjevle ut deigen med en kjevle til en form som er ca. 1.2 til 2 cm tykk, og bruk en rund kakeutstikker på 9 cm til å skjære ut runde former.
Samle den til oversblevne deigen, form den til en deigball, rull den igjen og skjær ut flere kjeks. Jeg lagde 8 kjeks.
Legg hver kjeks på den forberedte stekeplaten med to tomler fra hverandre. De hever i ovnen.
Pensle toppen med mandelmelk eller mer fløte.
Stek kjeksene i 11–14 minutter ved 230 °C til de er gyllenbrune på toppen.

Merknader

Merk 1: Du kan lage selvhevende mel hjemme. En kopp selvhevende mel tilsvarer 1 kopp hvetemel med 2 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merk 2: All krem kan brukes, inkludert tung plantebasert kremfløte, eller hvis du bruker meieriprodukter på kjøkkenet, kan du sannsynligvis bruke kremfløte eller halv-og-halv-krem.

OppbevaringDu kan oppbevare kjeksene i kjøleskapet i opptil 4 dager, eller fryse dem i opptil 1 måned i Ziploc-poser og tine dem i romtemperatur dagen før servering.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring