• Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir og smør den lett med matoljespray. Sett til side.
• I en stor bolle, ha havregryn og eplemos og rør til det er godt blandet, fuktig, ikke tørr. Deigen skal holde seg godt sammen. Hvis den er for tørr, tilsett mer eplemos, én spiseskje om gangen. Hvis den er for myk, tilsett mer havregryn.
• Vend inn tørkede rosiner og eventuelle ingredienser du ønsker. Rør til blandingen er jevn.
• Bruk en skje eller kakeske til å lage en gyllen kule av kakedeig. Rull den til en ball mellom oljede hender og slipp den på stekeplaten.
• La det være litt mellomrom mellom hver kjeks, de vil ikke utvide seg under steking, men det gjør det lettere å ta dem ut av stekeplaten.
• Trykk forsiktig på toppen av hver kjeksdeigball, du vil at kjeksene skal være litt tykke, ellers tørker de for fort i ovnen.
• Stek kakene ved 180 °C i 13–17 minutter, til de er lett gyldne på sidene.

Oppbevaring

• Avkjøl på rist, og oppbevar deretter kakene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager, eller frys dem i opptil én måned i zip-lock-poser.