Disse sukkerkjeksene med tre ingredienser er den enkleste oppskriften på sukkerkjeks noensinne, med sprø kanter og en mør kjerne. Du vil ikke tro at de er laget uten egg eller meieriprodukter.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/3-ingredient-sugar-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️
Forvarm ovnen til 160 °C. Kle to store stekebrett med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
I en mikseskål eller bollen på kjøkkenmaskinen din med padletilbehøret, visp mykt vegansk smør og sukker til det er blekt og kremet.
Sikt inn mel og visp på lav hastighet. Deigen skal se smuldrete ut, men hvis du presser den sammen med hånden, blir den glatt. Hvis den er for tørr, blander du bare inn 1–2 teskjeer mandelmelk eller melk etter eget valg til du kan samle den smuldrete deigen til en myk deig.
Ta spiseskjeer med deig, rull dem mellom hendene og slipp dem ut på stekeplaten. La det være litt mellomrom mellom hver kjeks.
Bruk baksiden av et glass til å trykke kaken flat.
Stek kakene ved 160 °C i 14–16 minutter, til toppen og sidene er tørre. De skal ikke bli gylne og forbli hvite.
La kakene avkjøles på stekeplaten. Ikke rør dem i minst 15 minutter før du flytter dem over på en rist. De stivner forsiktig når de avkjøles.
Merknader
Merknader 1Vi baker alltid med plantebasert smør eller margarin. Men hvis du spiser meieriprodukter, fungerer smør.Merknader 2Du kan også bruke brunt sukker. Merknader 3For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide. The recipe won't work with almond flour. Use my oppskrift på sukkerkjeks med mandelmel for et glutenfritt alternativ.
Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.