4-Ingredient Bean Tortillas - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 11 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Bønnetortillaer med 4 ingredienser

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Bønnetortillaer med 4 ingredienser er enkle, proteinrike og fiberrike flatbrød med en myk og seig konsistens, og de smaker ikke bønner i det hele tatt!

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/4-ingredient-bean-tortillas/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 10

Total tid20

porsjoner: tortillas

Kalorier: 117.9kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

15 gram Hermetiske kikerter uavrent, uten tilsatt salt (merknad 1)
3 ss Oliven olje (merknad 2)
2 ¼ kopper All-purpose mel (merknad 3)

Optional - for canned chickpeas with no added salt

½ teskje Salt

US Customary - Metric

Instruksjoner

I en stor bolle i foodprosessoren (min er en på 11 kopper). Ha kikerter på boksen sammen med væsken fra boksen – min har ikke tilsatt salt, olje og salt hvis brukt.
Kjør på høy hastighet til det dannes en jevn, gulaktig og fin røre.
Tilsett mel, olivenolje og salt hvis brukt. Kjør igjen på middels høy varme til det dannes en litt klissete deigball. Deigen skal være myk og fuktig, ikke for våt eller for tørr.
Dryss litt mel på arbeidsflaten, smør hendene lett for å gripe tak i deigen slik at den ikke fester seg til fingrene, og legg den på en melet overflate.
Dryss ekstra mel over deigballen og kna den et par ganger. Tilsett mer mel om nødvendig (jeg tilsatte maks 1–2 spiseskjeer) for å danne en glatt deig. Dekk til med et håndkle og sett den til side i 10 minutter for å hvile.
Del deigen i 15 like store biter, rull hvert stykke til en ball.
Rull hver ball på et melet underlag med en kjevle. Tilsett mer mel på toppen mens du kjevler for å hindre at tortillaene fester seg til kjevlen. Du kan også bruke en tortillapresse hvis du har en. Kjevle ut til en tynn, 10 cm bred form.
Varm en stekepanne med slippbelegg på middels høy varme. Tilsett de rullede tortillaene, dekk til med et lokk og stek i 2 minutter til du ser bobler dannes på toppen av tortillaene.
Når det dukker opp bobler, fjern lokket, snu tortillaen og stek den i et minutt til på den andre siden.
Gjenta til alle tortillaene er stekt. Legg de stekte tortillaene på en tallerken, dekk med et stykke folie for å holde dem varme og myke.

Merknader

Merknader 1: I am using no-added-salt canned chickpeas, and I am using the liquid from the can of chickpeas (aquafaba) as a binder in the recipe. It adds elasticity to the tortillas. Water will work as well, but the tortillas won't be as soft and flexible, especially after a few days.

Merknader 2Eller en hvilken som helst olje med lav smak du elsker, som avokadoolje.

Merknader 3: eller hvitt speltmel.

Merknader 4Tilsett bare hvis kikerter på boksen din ikke har tilsatt salt.

GlutenfriBruk min glutenfri konverteringsguide å tilpasse oppskriften.

OppbevaringLegg tortillaene på en tallerken og pakk dem inn i plastfolie for å holde dem fuktige. Avkjøl dem i kjøleskapet i opptil 2 dager. Frys dem i lufttette Ziploc-poser i opptil 2 måneder. Legg et stykke bakepapir mellom hver tortilla før du fryser dem for å hindre at de klistrer seg til hverandre. Det gjør det enklere å tine dem én etter én, i romtemperatur, dagen før du spiser dem. Varm dem opp igjen i en varm panne eller mikrobølgeovn i noen sekunder på en tallerken.

Ernæring