• Først velger du tre oransje søtpoteter av omtrent samme størrelse, og sørger for at de passer til størrelsen på airfryer-kurven din.
• Bland olivenolje, salt, pepper og hvitløkspulver i en liten bolle. Sett til side.
• Skrubb søtpotetene under kaldt vann fra springen for å rengjøre skallet, og tørk dem grovt med et rent kjøkkenhåndkle eller absorberende papir. Bruk deretter en gaffel eller kniv til å stikk flere hull i hvert søtpotetskall på hele overflaten.
• Gni søtpotetskallene inn i olivenoljeblandingen – du kan bruke en bakepensel eller massere for hånd.
• Legg oljesøtpotetene i airfryer-kurven, og sørg for at de ikke berører hverandre.
• Luftstek ved 200 °C i 40 minutter, snu dem halvveis med en tang – dette sikrer at de stekes jevnt på begge sider. Fortsett luftstekingen til de er myke i midten – du skal kunne stikke hull på søtpoteten med en kniv, og skallet er sprøtt og gyllenbrunt. Merk at steketiden varierer avhengig av søtpotetstørrelsen. Søtpotetene er ferdige når du enkelt kan stikke en kniv inn i midten, og skallet er sprøtt/gyllent. Hvis ikke, fortsett luftstekingen med 5 minutter ekstra, og sjekk hvert 5. minutt.
• Ta de bakte søtpotetene ut av airfryer-kurven med en tang eller ovnsvott og legg dem på et skjærebrett. Avkjøl i 10 minutter og server rett som tilbehør, eller følg de neste trinnene for et smaksboost!

Gresskarfyll

• Skjær søtpoteten på langs i midten, og bruk en skje til å skrape ut innmaten.
• Mos det utskrapte søtpotetkjøttet med en gaffel eller potetmoser og bland med eventuelt topping som olivenolje eller vegansk smør, salt og pepper.
• Scoop the potato mixture back to the potato skin, top with anything you like - it can be baked beans, vegan cheese, etc.
• Airfry igjen ved 180 °C til fyllet er varmt og skinnet er ultrasprøtt.
• Server med en klatt vegansk rømme og friske urter.