Almond Christmas Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 2 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Mandeljulekaker

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Mandeljulekaker er søte treformede mandelmelkjeks fylt med sprø skivede mandler og med en seig, smøraktig tekstur. Det sprø ytre skallet og den nydelige gyldne fargen vil få julekakefatet ditt til å skinne, og gjestene dine vil elske at disse kjeksene er naturlig glutenfrie, eggfrie og enkle å lage med bare fem ingredienser.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-christmas-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 14

Total tid24

porsjoner: cookies

Kalorier: 225.4kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Mandelmel (merknad 1)
½ cup Uraffinert rørsukker (merknad 2)
6 ss Melkefritt smør (usaltet) smeltet (merknad 3)
⅓ cup Skiver av mandler

Valgfritt

½ teskje Mandelekstrakt (merknad 4)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
I en bolle rører du mandelmel, sukker, smeltet plantebasert smør og mandelekstrakt, hvis brukt. Rør med en slikkepott til kakedeigen er klissete og jevn.
Vend inn skivede mandler og rør for å blande det jevnt.
Smør hendene rikelig med olje for å hindre at deigen fester seg til fingrene.
Ta en spiseskje med kakedeig og rull den til en ball, og trykk den deretter mellom håndflatene for å flate den ut til en 1 cm tykk kjeks. Hold den rund hvis du vil, eller bruk fingertuppene til å forme et trekantet juletre slik som vist på bildene mine.
Legg kakene på den forberedte stekeplaten, med to tommelfingeravstand mellom hver kake fordi de sprer seg i ovnen.
Stek kakene i 12–14 minutter ved 180 °C til sidene er lett gyllenbrune.
Ta stekebrettet ut av ovnen. Kjeksene er fortsatt veldig myke, og det er normalt. De kan miste formen når de utvider seg i ovnen, og det er greit. Bruk en skje til å klappe/skyve de utspredte sidene tilbake til formen du lagde. Hvis du lagde en rund form, bare vipp en større rund kakeutstikker rundt kaken for å danne en fin sirkel.
La kakene avkjøles helt på stekebrettet i romtemperatur i omtrent 30 minutter. De stivner når de avkjøles.
Flytt kakene over på en rist for avkjøling.

Merknader

Merknader 1Du kan bytte ut mandelmel med mandelmel, men vær oppmerksom på at mandelmel gjør kjeksene mørkere i fargen og gir en kornete tekstur.

Merknader 2Du kan bytte ut sukker med uraffinert rørsukker, kokossukker eller sukkerfrie erytritolblandinger. Merk at mørkere krystallsøtningsmidler også gjør kjeksene mørkere. Du kan ikke bruke flytende søtningsmidler.

Merknader 3Smeltet kokosolje eller lett smaksatt olje som lett olivenolje fungerer også. Hvis du bruker meieriprodukter på kjøkkenet, bør vanlig smeltet, avkjølt smør fungere.

Merk 4: Mandelekstrakt er valgfritt, jeg liker smaken det tilfører kjeksene, men du kan droppe det eller bruke vaniljeekstrakt i stedet.

OppbevaringDu kan oppbevare kjeksene i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 4 dager.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring