Almond Croissant Bars - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 21 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Mandelcroissantbarer

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Mandelcroissantbarer er enkle, sunne frokostbarer med over 10 gram protein og 5 gram fiber per skive, rike på klassiske mandelcroissantsmaker uten egg, gluten og meieriprodukter.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-croissant-bars/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 40

Total tid50

porsjoner: barer

Kalorier: 346.5kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Mandelmel (merknad 1)
2 ⅓ cup Rask havregryn (merknad 2)
1 ⅓ kopper Mandel-melk (merknad 3)
¼ cup Lønnesirup (merknad 4)
1 teskje Mandelekstrakt (merknad 5)

Mandelpasta-topping

1 cup Mandelmel
1 teskje Mandelekstrakt
3 ss Lønnesirup
4 ss Smeltet plantebasert smør (merknad 6)

Å strø på toppen

¾ cup Skiver av mandler
1 støv Melis (merknad 7)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en 20 cm lang stekeform med bakepapir. Smør lett med matoljespray. Sett til side.
I en bolle rører du mandelmel, havregryn, mandelmelk, lønnesirup og mandelekstrakt til en jevn masse. Det blir ikke for tykt, litt flytende, det er normalt.
Hell blandingen i den forberedte formen. La hvile i 10 minutter slik at fibrene i havren kan absorbere væsken. I mellomtiden lager du toppingen.
I en liten bolle rører du alle ingrediensene til mandelpastaen til de danner en tykk pasta som ligner marsipan. Hvis den er for tørr, tilsett litt mandelmelk. Den skal være tykk som en pasta, men ikke smuldrete.
Fordel klatter av pastaen over hele formen og trykk den utover for å fordele den omtrentlig over hele formen og lage et andre lag oppå. Det vil ikke dekke hele det første rørelaget, det er greit.
Dryss de skivede mandlene over hele toppen og trykk litt ned slik at de fester seg til røren.
Stek barene på midterste rille i ovnen i 40 minutter ved 180 °C, til toppen er gyllenbrun og en tannpirker stukket i midten av barene kommer ut ren.
La barene avkjøles i 10 minutter i pannen ved romtemperatur, og avkjøl deretter i 1 time på en rist før du skjærer dem i skiver.
Del i 9 barer og server som frokost med en skvett lønnesirup og en klatt yoghurt. Dryss med melis rett før servering.

Merknader

Merknader 1Ultrafint mandelmel er det beste valget. Det hindrer en kornete tekstur i baren. Du kan bruke mandelmel, men barene vil bli litt mørkere og tørrere.

Merknader 2: Quick oats, or half quick oats and half oat flour for a firmer texture. These are the best option to make the bar layer taste like cake. If you use rolled oats, it won't firm up and be mushy or crumbly. Quick oats are a finer version of rolled oats. They have no additives. You can also make some yourself by pulsing rolled oats 2-3 times in a food processor.

Merknader 3Eller hvilken som helst melk du har for hånden, som havremelk eller soyamelk. Hvis du vil at barlaget skal være litt rikere, bytt ut 1/4 kopp mandelmelk med smeltet plantebasert smør.

Merknader 4Eller flytende søtningsmidler som agavesirup eller brun rissirup.

Merknader 5Ikke hopp over dette! Dette er den magiske ingrediensen som får frem alle mandelcroissantsmakene i baren.

Merknader 6Smeltet plantebasert smør smaker bedre enn olivenolje med lav smak i toppingen. Når det er sagt, fungerer begge alternativene utmerket, eller en hvilken som helst annen olje med lav smak, som smeltet raffinert kokosolje, vil også fungere.

Merknader 7Bruk pulverisert allulose for et sukkerfritt alternativ.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

OppbevaringOppbevar barene i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 4 dager.

Ernæring