Almond Croissant Bread - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 1 stemme

Skann dette for å gå til oppskriften!

Mandelcroissantbrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Mandelcroissantbrød er et deilig egg- og melkefritt brød laget med bare noen få ingredienser og fullpakket med alle smakene du liker fra klassiske mandelcroissanter.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-croissant-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 1 5

Total tid1 20

porsjoner: skiver

Kalorier: 332.6kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ¾ kopper Selvhevende mel (merknad 1)
¾ cup Mandelmel (merknad 2)
½ cup Olivenolje med mild smak (merknad 3)
¾ cup Usøtet vaniljemandelmelk (merknad 4)
¼ cup Meierifri yoghurt (merknad 5)
1 cup Uraffinert rørsukker (merknad 6)
1 teskje Mandelekstrakt (merknad 7)

marsipan

Å dekorere

⅓ cup Skiver av mandler

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en brødform på 23 x 13 cm med bakepapir. Smør den lett med matoljespray. Sett til side.
I en bolle, tilsett selvhevende mel, mandelmel, sukker og visp for å blande.
Visp inn olje, yoghurt, mandelmelk og mandelekstrakt.
Visp til en jevn røre uten klumper.
Hell røren i den forberedte brødformen. Sett til side.
I en annen grunn bolle, lag toppingen. Rør mandelmel, sukker, olje og mandelekstrakt til det ser ut som en tørr, smuldrete pasta.
Legg klatter av toppingen oppå brødet og trykk dem med baksiden av en skje slik at de fester seg til brødrøren. Snu røren et par ganger med spissen av en kniv eller en skje. Forsikre deg om at det ikke er noen hulrom i røren etter dette trinnet. Hvis du ser noen, bruk en skje til å trykke og glatte toppen slik at røren er kompakt i formen.
Dryss skivede mandler på toppen.
Stek brødet på midterste rille i ovnen ved 180 °C i 65–75 minutter. Sørg for å dekke toppen av formen med folie etter 40 minutter for å hindre at toppen mørkner for fort. Sjekk steketiden ofte, fra 60 minutter. Stikk en tannpirker i midten av brødet; den skal komme ut ren eller med litt av toppingen på tannpirkeren.
Avkjøl i 10 minutter i formen, deretter i 3 timer i romtemperatur på en rist, eller over natten. Ikke skjær brødet før det har nådd romtemperatur, ellers blir det smuldrete og skjørt.
Dryss melis over brødet rett før du skjærer det opp, hvis ønskelig.

Merknader

Merknader 1For å lage din porsjon med selvhevende mel, visp 2 1/2 teskjeer bakepulver i 1 3/4 kopper hvetemel. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2Eller mandelmel, men brødet vil være mørkere i fargen, tørrere og litt kornete. Jeg anbefaler på det sterkeste ultrafint mandelmel for den beste smaken.

Merk 3: Du kan bruke hvilken som helst olje med en mild smak.

Merknader 4All melkefri melk fungerer i denne oppskriften, som havremelk eller soyamelk.

Merk 5: Eller mer plantebasert melk.

Merknader 6Alle granulerte søtningsmidler fungerer til denne oppskriften, inkludert kokossukker, men brødrøren vil være mørkere.

Merk 7: Dette er den viktigste ingrediensen som gir mandelcroissantsmaken, ikke hopp over!

Lagring: Oppbevar brødet i kjøleskapet i en lufttett kakeboks i opptil 4 dager. Frys ned i opptil 1 måned i lufttette Ziploc-poser. Tin dagen før i romtemperatur.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring