Mandelcroissantkjeks

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

en stabel med mandelformede croissantkjeks med ristede skivede mandler på toppen og et dryss melis

5 fra 29 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Mandelcroissantkjeks er enkle mandelmelkjeks laget med bare noen få ingredienser som gir en deilig mandelpasta-tekstur og croissantsmak.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-croissant-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 15

Total tid25

porsjoner: cookies

Kalorier: 228.2kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 ½ kopper Mandelmel (merknad 1)
¼ cup Lønnesirup (merknad 2)
½ cup Melkefritt smør (usaltet) smeltet (merknad 3)

Valgfritt

½ teskje Mandelekstrakt (merknad 4)
3 ss Skiver av mandler
1 støv Melis (merknad 5)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør med matoljespray. Sett til side.
I en bolle tilsetter du mandelmel, smeltet, avkjølt plantebasert smør, lønnesirup og mandelekstrakt hvis du bruker det. Jeg anbefaler ekstraktet. Det gir en deilig mandelsmak som i en mandelcroissant i bakeristil.
Bruk en gummispatel til å røre ingrediensene sammen og danne en glatt mandelpasta.
Del deigen i 12 like store deler. Kjevle hver del til en liten sylinder på ca. 4 cm.
Plasser hver sylinder på den forberedte stekeplaten, med en tommeltommel mellom hver, og bruk deretter fingertuppene til å bøye hver sylinder på endene og danne en halvmåne.
Trykk noen skivede mandler oppå hver.
Stek kakene på midterste rille i ovnen i 13–15 minutter ved 180 °C til de er gyllenbrune i kantene.
Avkjøl i romtemperatur i 10 minutter på stekeplaten, og avkjøl deretter på rist i 30 minutter.
Dryss melis over til pynt før servering.

Merknader

Merknader 1Mandelmel fungerer også, men kjeksene vil bli mørkere i fargen og litt kornete i konsistensen.

Merknader 2Du kan bruke sukkerfri lønnesirup eller et hvilket som helst flytende søtningsmiddel du liker, som agave eller kokosnektar.

Merknader 3: Coconut oil and olive oil work, but they add a flavor that I don't think tastes as good.

Merknader 4Du kan erstatte den med vaniljeekstrakt.

Merknader 5Sukkerfri pulverisert allulose eller erytritol er gode lavkarbo-bytter.

OppbevaringOppbevar kakene i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager.

Næringsinnholdet er med vanlig lønnesirup og melis.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring