Almond Flour Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

et bilde ovenfra med bagels på en rist for avkjøling og toppet med bagelskrydder

4.91 fra 11 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Bagels med mandelmel

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Bagels med mandelmel er de beste veganske, glutenfrie baglene til frokost. De er enkle å lage med bare 5 ingredienser, har mye protein, er sprø i kantene og er saftige i midten – det perfekte brødet til smørbrød.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-bagels/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 18

Total tid28

porsjoner: bagels

Kalorier: 238kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 ¾ kopper Mandelmel (merknad 1)
1 cup Kokosyoghurt (merknad 2)
2 ts Apple Cider eddik (merknad 3)
2 ts Baking Powder
¼ teskje Salt
½ teskje Hvitløkspulver For en salt bagel, hopp over for søt
¼ teskje Løkpulver For en salt bagel, hopp over for søt

Plantebasert eggvask

2 ss Mandel-melk (merknad 4)
⅛ teskje gurkemeie

Topping

2-3 ss Bagelkrydder (merknad 5)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Disse bagelene har en sterk mandelsmak, de er tette og ikke seige som vanlige bagels. De er lavkarbo glutenfrie bagels for veganske brødelskere.
Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir og smør den lett med matoljespray. Sett til side.
I en stor bolle, visp mandelmel, salt, hvitløkspulver, løkpulver og bakepulver.
Rør inn yoghurt og eplecidereddik til deigen er fuktig, men samler seg fint. Den skal være klissete og veldig fuktig, men lett å rulle til en ball med oljede hender. Hvis den er for våt, rør inn en ekstra 1/4 kopp mandelmel.
Spray olje på hånden, ta 1/4 kopp med røre og rull den til en ball.
Legg hver deigball på den forberedte bakeplaten, og la det være litt mellomrom mellom hver.
Bruk håndflaten til å flate ut ballen litt, omtrent 1 cm tykk, og bruk deretter tommelen til å trykke et hull i midten og forme en bagel.
Rør mandelmelk og gurkemeie i en liten bolle. Bruk en bakepensel til å pensle toppen av hver bagel med denne plantebaserte eggeblandingen, og dryss deretter over litt bagelkrydder.
Stek bagelene ved 180 °C i 15 til 18 minutter. Du vet at de er stekte når toppen er gyllenbrun.
La dem avkjøles i minst 10 minutter i formen før du flytter dem over på en rist.

Merknader

Merknader 1Mandelmel fungerer også, men bagelene blir mørkere og litt grovere.

Merknader 2: Any thick, plain yogurt works, but watery plant-based yogurt won't work so well. If your yogurt is thin, add a tablespoon of whole psyllium husk in the batter to firm up.

Merknader 3Sitronsaft fungerer også.

Merknader 4All melkefri melk fungerer.

Merknader 5: This ingredient is used for a natural yellow hue. It's not necessary.

Merknader 6Bytt ut bagelkrydderet med en blanding av svarte og hvite sesamfrø.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring