Almond Flour Banana Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

en stabel med tre banankjeks med mandelmel og hele mandler

4.77 fra 108 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Banankjeks med mandelmel

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse banankjeksene med mandelmel og to ingredienser er enkle, sunne veganske bananbrødkjeks som er perfekte for å bruke mange modne bananer. Bonusen er at disse banankjeksene også er glutenfrie, paleo- og kornfrie.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-banana-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 18

Total tid28

porsjoner: cookies

Kalorier: 108.3kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 ½ kopper Mandelmel øse, lett pakket, feie (merknad 1)
¾ cup Most banan litt mindre enn 2 store skrelte bananer (merknad 2)

Valgfritt

2 ss Lønnesirup (merknad 3)
2 ss Smeltet kokosolje (merknad 4)
½ teskje Kanel
1 teskje Vaniljeekstrakt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med kokosolje for å unngå at kjeksene setter seg fast. Sett til side.
Skrell og mos bananene i en bolle til de har en jevn puré med små bananklumper.
Pakk de moste bananene i et målebeger eller vei mengden som oppskriften krever, og ha dem deretter tilbake i den store mikseskålen.
Hvis du velger å tilsette de valgfrie ingrediensene, rør dem nå (merknad 5).
Rør inn mandelmelet med en slikkepott først. Når det begynner å bli vanskelig å røre, elt deigen med oljede hender til deigen er jevn. Den skal være våt, myk, tett og klissete, men lett å forme til kuler.
Vask og tørk hendene, og smør dem lett med kokosolje. Rull 1 spiseskje deig mellom hendene til en ball.
Legg hver kjeksdeigball på en stekeplate dekket med bakepapir, og la det være en tommel mellom ballene.
Smør fingeren litt på nytt og flat ut kaken.
Gjenta til alle kjeksene er formet. Oppskriften gir 16 kjeks. De vil ikke utvide seg i ovnen, men du flater ut ballen, og du vil ikke at kjeksene skal berøre hverandre.
Stek kakene i 13–16 minutter ved 180 °C til de er lett gyllenbrune i kantene og bunnen.
La dem avkjøles på stekeplaten i 15 minutter før du flytter dem over på en rist. Kjeksene er myke banankjeks og vil ikke bli særlig faste.

Merknader

Merknader 1: You can't use coconut flour instead of almond flour. If you use almond meal the batter will be darker and a bit dry, you may need to add more mashed banana.

Merknader 2Bruk modne bananer for best sødme og unngå søtningsmiddelet.

Merknader 3: Any liquid sweetener can be added to boost the cookie's sweetness. It won't change the flour ratio.

Merknader 4: The oil adds a buttery taste to the cookies and crisps the edge. It's optional and it won't change the flour ratio. You can use melted plant-based butter or canola oil instead of coconut oil Nutrition panel is for one cookie without the optional flavorings or topping.

Merknader 5Hvis du tilsetter de valgfrie ingrediensene, blir røren litt mykere.Hvis røren er for våt, tilsett mer mandelmel for å tørke den. Den skal være som playdoh og lett å rulle til kuler med fettede, oljede hender.

OppbevaringOppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 4 dager, eller fryses og tines dagen før servering.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring