Almond Flour Chocolate Cake - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 11 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Sjokoladekake med mandelmel

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Sjokoladekake med mandelmel er en muggy og glutenfri versjon av min daddel sjokoladekake, i stedet laget med mandelmel, men fortsatt uten egg og meieriprodukter. Det er en sunn kake rik på fiber og naturlig protein.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-chocolate-cake/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning15

Steking 1

ro deg ned2

Total tid3 15

porsjoner: skiver

Kalorier: 257.2kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ kopper Medjool Datoer (merknad 1)
⅓ cup Lønnesirup (merknad 2)
¼ cup Peanøtt smør (merknad 3)
1 ¼ kopper Mandel-melk (merknad 4)
2 ½ kopper Mandelmel (merknad 5)
½ cup Usøtet kakaopulver
2 ss Linmel (merknad 6)
1 teskje Natron
1 teskje Baking Powder

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en 23 cm springform, rund kakeform med bakepapir, både i bunnen og på sidene av formen. Smør bunnen og sidene med matoljespray. Sett til side.
I en bolle, ha dadler, dekk med kokende vann og sett dem til side i 5 minutter for å mykne dem.
Sil dadlene over en sil for å fjerne vannet.
Ha de bløtlagte dadlene i en foodprosessor sammen med lønnesirup, peanøttsmør og mandelmelk.
Kjør på middels høy hastighet til den er jevn.
Tilsett de resterende tørre ingrediensene og bland igjen til en tykk, glatt sjokoladekakerøre dannes. Fjern kniven på foodprosessoren og skrap ned eventuell røre som setter seg fast i den og legg den i foodprosessorbollen.
Bruk en gummispatel til å overføre røren fra foodprosessoren til kakeformen.
Dryss litt skivede mandler på toppen av kaken.
Stek kaken i 55–65 minutter ved 180 °C – dekk toppen av formen med folie etter 30 minutter for å hindre at kaken blir mørk eller brenner seg på toppen.
Stikk en tannpirker i midten av kaken for å sjekke steketiden. Hvis tannpirkeren kommer ut ren eller med litt smule, er det greit. Hvis den er våt, trenger den lengre steketid.
Avkjøl i 10 minutter i formen ved romtemperatur, og kjør deretter en kniv rundt kakeformen for å løsne kaken. Åpne deretter springformen forsiktig for å slippe kaken på en rist.
La kaken avkjøles i 2 timer i romtemperatur før du skjærer den i skiver.
Skjær i skiver og server med smeltet mørk sjokolade på toppen, eller bruk min oppskrift på vegansk ganache.

Merknader

Merknader 1: I don't recommend other date varieties. They won't bind the almond flour as much, and the cake will be fragile. 1 1/2 cup Medjool dates equivalent to 220g.

Merknader 2Eller agavesirup eller kokosnektar. Du trenger det tilsatte søtningsmiddelet for smak og tekstur.

Merknader 3Eller mandelsmør, solsikkefrøsmør eller cashewnøttsmør.

Merknader 4Eller hvilken som helst melk du ønsker, som havremelk eller soyamelk.

Merknader 5: Scoop, fill, and sweep off the excess. Don't over-pack by pressing the flour in the cup. Almond meal works as well, but the cake will be a bit more grainy.

Merknader 6Eller malte chiafrø.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

OppbevaringOppbevar kaken i en lufttett beholder i opptil 4 dager, eller frys den i skiver i opptil 1 måned og tin den i kjøleskapet dagen før.

Ernæring