Almond Flour Donut Holes - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 1 stemme

Skann dette for å gå til oppskriften!

Mandelmel-donuthull

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Mandelmel-donuthull er småbiter i mini-donuts laget av mandelmel, perfekt hvis du er ute etter en kornfri, glutenfri oppskrift. De er ikke like luftige og spenstige som hvetebaserte donuts, men de er seige og saftige med en deilig mandelsmak.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-donut-holes/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 12

Total tid22

porsjoner: hull

Kalorier: 102.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Mandelmel (merknad 1)
2 ss Arrowroot Mel (merknad 2)
3 ss Meierifri yoghurt (merknad 3)
3 ss Lønnesirup (merknad 4)
½ teskje Kanel (merknad 5)
1 teskje Vaniljeekstrakt

Kanel sukkerbelegg

3 ss Uraffinert rørsukker (merknad 6)
1-2 ts Kanel (merknad 5)

For å dekke det stekte smultringenhullet/pinne kanelsukker

2-3 spray av Olivenolje med mild smak (merknad 7)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en mini-muffinsform med 10 mini-papirformer, eller kle en stekeplate med bakepapir. Smør dem med matoljespray. Sett til side.
I en bolle blander du mandelmel, pilrotmel, yoghurt, lønnesirup, kanel og vaniljeekstrakt. Rør med en slikkepott til det dannes en klissete og fast deig. Hvis den er for tørr, tilsett litt mer yoghurt. Hvis den er for flytende, tilsett litt mer mandelmel.
Smør hendene med en mild olje og rull deigen til små kuler – jeg lagde 10 av dem – og legg dem på den forberedte stekeplaten eller stekebrettet.
Stek mini-smultringene i 16–18 minutter ved 180 °C til utsiden er gyllenbrun og tørr.
La bitene avkjøles på brettet i 10 minutter, og flytt dem deretter forsiktig over på en rist. Jeg brukte en teskje til å ta dem ut av muffinsformen uten å knekke. De er fortsatt litt myke og vil bli faste når de avkjøles.
I mellomtiden lager du kanelsukkeret. Rør sukker og kanel i en liten bolle.
La smultringhullene avkjøles i 30 minutter, spray deretter mild olje rundt smultringhullene og rull dem inn i kanelsukker.

Merknader

Merknader 1Mandelmel fungerer også, men fargen vil være mørkere og konsistensen litt kornete. Hvis du er allergisk mot nøtter, kan du prøve min Hull i donuts med 2 ingredienser

Merknader 2eller tapiokamel, eller maisstivelse. Hensikten med denne ingrediensen er å gi smultringhullene litt seig tekstur. Siden mandelmel ikke inneholder gluten, kan du forvente et sprettent, luftig smultringhull, men å tilsette stivelse vil etterligne tygget til klassiske smultringer.

Merk 3: Du kan bruke hvilken som helst melkefri yoghurt eller vanlig yoghurt hvis du foretrekker det. Jeg baker med melkefri, usøtet kokosyoghurt.

Merknader 4Ethvert flytende søtningsmiddel fungerer.

Merknader 5Du kan også bruke gresskarpai-krydder.

Merknader 6Ethvert granulert søtningsmiddel fungerer, som rårørsukker, kokossukker, sukker, brunt sukker eller allulose for et sukkerfritt alternativ.

Merknader 7Jeg bruker en mild olivenoljespray eller en bakepensel og smeltet raffinert kokosolje til å pensle utsiden av smultringhullene.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

OppbevaringOppbevares ved romtemperatur i opptil 4 dager i en lufttett beholder.

Ernæring