Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!
Skann dette for å gå til oppskriften!
Mandelmel-gresskarkjeks
www.theconsciousplantkitchen.comDisse gresskarkjeksene med mandelmel er myke og saftige i midten med et lett sprøtt, søtt kanelsukkerlag.
Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-pumpkin-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️
porsjoner: 12 cookies
Kalorier: 79.3kcal
Ingredienser
- 2 kopper Mandelmel øse, lett pakket, feie (merknad 1)
- ⅓ cup Kokosnøtt sukker (merknad 2)
- 2 ts Gresskarpai-krydder (merknad 3)
- 1 ss Smeltet kokosolje avkjølt, (merknad 4)
- ¼ cup Gresskarpuré hermetisert
- 1 teskje Vaniljeekstrakt valgfritt
Cinnamon Sugar - to roll
- 2 ss Kokosnøtt sukker
- 1 teskje Kanel
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
- I en stor bolle, bland alle de tørre ingrediensene: mandelmel, kokossukker og gresskarpaikrydder.
- Rør inn hermetisk gresskarpuré, smeltet kokosolje og vaniljeekstrakt, hvis brukt.
- Rør med en slikkepott til røren er tykk, fuktig og konsistent. Den skal være litt våt, men ikke flytende.
- I en liten bolle, lag kanelsukkeret ved å røre sukker og kanel. Sett til side.
- Ta ut to spiseskjeer med røre per kjeks, rull dem til en fin ball mellom lett oljede hender, og rull deretter ballen inn i kanelsukkeret som ble laget på forhånd.
- Legg hver kjeksdeigball på en stekeplate dekket med bakepapir, med en tommel mellom hver ball. Gjenta til alle kjeksene er ferdigstekte.
- Trykk kakene litt flate med fingeren.
- Stek kakene i 13–15 minutter ved 180 °C, eller til de er gyllenbrune på toppen.
- Avkjøl på stekeplaten i 5 minutter før du overfører den til en rist.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 4–5 dager, eller fryses i opptil 1 måned i Ziploc-poser og tines dagen før servering.
Merknader
Merknader 1Mandelmel fungerer også.
Merknader 2All slags sukker kan brukes, som hvitt sukker, brunt sukker eller rårørsukker.
Merknader 3Malt kanel fungerer også.
Merknader 4Du kan også bruke en olje med lav smak, som mandelolje eller lett olivenolje.
Lagringsinstruksjoner: Jeg oppbevarer kjeksene i romtemperatur i en lufttett beholder i 2 dager eller i kjøleskapet i 4–5 dager. De mykner i kjøleskapet. Du kan fryse dem i Ziploc-poser i opptil 1 måned. Tin dem i romtemperatur dagen før.
Ernæring
Visning: 1gresskarkjeks | Kalorier: 79.3kcal | karbohydrater: 6.2g | Protein: 1.9g | Fett: 5.9g | Mettet fett: 1.5g | Flerumettet fett: 0.03g | Enumettet fett: 0.1g | Natrium: 5.9mg | kalium: 11mg | Fiber: 1.1g | Sukker: 3.6g | A-vitamin: 669.8IU | Vitamin C: 0.2mg | Kalsium: 22.2mg | Stryke: 0.4mg | Magnesium: 1.4mg | Fosfor: 1.8mg | Sink: 0.01mg