Småkaker med mandelmel (3 ingredienser, glutenfri)

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

en stabel med mandelmel-shortbread-kjeks med gyllent stjernestrøssel og rødt og grønt strøsselperler på toppen

4.66 fra 588 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Småkaker med mandelmel (3 ingredienser, glutenfrie)

www.theconsciousplantkitchen.com

Enkle, sunne shortbread-kjeks laget med mandelmel, eggfrie, melkefrie og veganske.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-shortbread-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 10

Nedkjøling15

Total tid35

porsjoner: cookies

Kalorier: 122.7kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ cup Mandelmel pakket
3 ss Lønnesirup
3 ss Smeltet kokosolje

Valgfrie ingredienser – anbefales for å tilsette smaker

¼ teskje Salt
½ teskje Vaniljeekstrakt
½ teskje Mandelekstrakt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Før du starter, husk at disse er litt mykere enn vanlige shortbread-kjeks. De er veganske, glutenfrie kjeks laget med sunne ingredienser, sprø på utsiden og seigere i midten.
Forvarm ovnen til 160 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
I en mellomstor bolle, ha alle ingrediensene: mandelmel, lønnesirup, smeltet kokosolje, salt, vaniljeekstrakt og mandelekstrakt,
Bland ingrediensene med en slikkepott først, klem deigen med hendene for å få ingrediensene sammen, og form en kjeksdeigball. Hvis den er for våt, kan du tilsette mer mandelmel.
Løsne deigen med en måleskje og rull den til en ball.
Legg hver ball på den dekkede stekeplaten.
Bruk en gaffel til å flate ut hver kjeks. Jo tynnere, desto sprøere blir de. Du kan legge på strøssel nå, og bruk en gaffel til å presse dem forsiktig ned i røren.
Stek i 10–12 minutter til de er lett gyllenbrune og litt harde på toppen.
Avkjøl på stekebrettet i 5 minutter, og flytt deretter over på en rist for å avkjøles helt.

Oppbevaring

Oppbevares i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil 5 dager

Utstyr

Merknader

Mel: you need ultra-fine almond flour for this recipe, not almond meal. Measure the flour packed in the cup. I didn't try the recipe with a different type of flour.

Søtstoffer: you can replace maple syrup with agave syrup. I didn't try other sweeteners, and I don't recommend sugar-free liquid sweeteners. They are high in fiber and will dry out the dough.

Tekstur: Husk at dette er sunne veganske shortbread-kaker, og konsistensen er litt annerledes og litt mykere i midten. For en sprøere kjeks kan du erstatte 1 spiseskje lønnesirup med 1 spiseskje vann.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring