Almond Horns Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 3 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Mandelhornkjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Mandelhornkjeks er enkle marsipankjeks laget med 5 enkle ingredienser, uten egg, uten fett, uten meieriprodukter. De er det perfekte tilskuddet til julekakefatet ditt.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-horns-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 15

Total tid25

porsjoner: cookies

Kalorier: 123.8kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ cup Mandelmel (merknad 1)
½ cup Melis (merknad 2)
2 ss Vann
½ teskje Mandelekstrakt (merknad 3)

Optional - to decorate

3 ss Skiver av mandler
⅓ cup Mørke sjokoladebiter (merknad 4)
1 teskje Kokosolje (merknad 5)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør med matoljespray. Sett til side.
I en mikseskål eller i en foodprosessor, tilsett mandelmel, vann, melis og mandelekstrakt.
Bruk en slikkepott til å røre ingrediensene sammen og danne en klissete mandelmarsipanpasta. Jeg liker å bruke hendene til å klemme deigen. Det blir sølete fordi deigen er veldig klissete, men det er det du vil. Hvis den er for tørr, tilsett litt ekstra vann, 1 teskje om gangen. Hvis den er for flytende, tilsett ekstra mandelmel. Det skal danne en klissete mandelpasta.
Smør hånden din rikelig med olje, ta en spiseskje med deig og kjevle den til en liten sylinder på omtrent 4 cm, og bøy den deretter til et horn.
Plasser hvert horn på den forberedte stekeplaten, med en tommelfinger mellomrom. Gjenta til det ikke er mer deig igjen.
Trykk noen skivede mandler øverst i midten av hornkjeksene.
Stek kakene på midterste rille i ovnen i 12–13 minutter ved 180 °C til de er lett gyllenbrune i kantene. De skal forbli ganske lyse for å være myke og seige kaker.
La kakene avkjøles i romtemperatur i 10 minutter på stekeplaten, og avkjøl deretter på en rist i 30 minutter.
Hvis du vil pynte kantene, smelt 1/3 kopp mørk sjokoladebiter i en mikrobølgeovnsikker bolle med 1 teskje kokosolje. Varm i mikrobølgeovnen i 30-sekunders intervaller til den er helt smeltet og sjokoladen er blank.
Dypp hver kjeksende i den smeltede sjokoladen. Sørg for å vente noen sekunder over bollen slik at overflødig smeltet sjokolade drypper ned i bollen.
Legg de dyppede kjeksene på en tallerken dekket med bakepapir og frys dem i 10 minutter for at sjokoladeskallet raskt skal stivne og stivne.

Merknader

Merknader 1Mandelmel fungerer også, men kjeksene vil bli mørkere i fargen og konsistensen kornete.

Merknader 2Du kan bruke sukkerfritt pulverisert erytritol eller allulose.

Merknader 3Du kan erstatte mandelekstraktet med vaniljeekstrakt eller droppe det hvis du foretrekker det, men mandelekstrakt gir en deilig marsipansmak til kjeksene.

Merknader 4Du kan bruke alle sjokoladebiter du liker – melkefrie hvite sjokoladebiter eller halvsøte sjokoladebiter fungerer også.

Merknader 5Kokosolje hjelper med å smelte sjokoladen. Du kan droppe det, men den smeltede sjokoladen vil bruke lengre tid på å stivne i kjøleskapet. Du kan bruke hvilken som helst annen olje, som olivenolje, hvis du foretrekker det.

OppbevaringDu kan oppbevare kjeksene i en lufttett beholder i 3–4 dager i kjøleskapet.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring