Apple Pie Scones - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 1 stemme

Skann dette for å gå til oppskriften!

Eplepai-scones

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Eplepai-scones er hva som skjer når en melkefri og eggfri sconesoppskrift møter en eplepai. Den er enkel å lage med bare 5 ingredienser, sunn uten olje og smør, og full av enkle, sunne ingredienser.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/apple-pie-scones/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 20

Total tid30

porsjoner: scones

Kalorier: 214.5kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 ¾ kopper Selvhevende mel + 2–3 spiseskjeer til å bearbeide deigen (merknad 1)
¾ cup Usøtet eplemos (merknad 2)
⅓ cup Kokosnøtt sukker (merknad 3)
½ cup Meierifri yoghurt (merknad 4)
¾ cup Tynt skivede epler (merknad 5)

Valgfritt

1 teskje Vaniljeekstrakt (merknad 6)
1 teskje Kanel (merknad 7)

Eplepaifyll

½ teskje Kanel
2 ss Kokosnøtt sukker

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør lett med matoljespray og sett til side.
Wash, dry, and core the apple. Use a sharp knife, or a mandolin, to thinly slice - the thinner, the less fragile the scones become as you prepare them. It's approximately 2 mm, or 0.07 inches. Set aside.
I en liten bolle, lag kanelsukkeret som du skal bruke til fyllet senere. Rør ganske enkelt 2 spiseskjeer kokossukker med 1/2 teskje kanel. Sett til side.
I en stor bolle blander du mel, eplemos, kokosmelk og yoghurt. Tilsett vaniljeekstrakt og kanel for smak, hvis du ønsker det.
Bruk en slikkepott til å røre og blande ingrediensene, og elt deretter med hendene til du danner en deigball. Hvis deigen er for klissete, bruk de ekstra 2–3 spiseskjeene som anbefales til å bearbeide deigen, og hvis den er for tørr, tilsett litt mer eplemos eller yoghurt.
Legg deigballen på et godt melet underlag, del den i to like store deler og kjevle hver del til to sirkler på 17 cm.
Fordel epleskivene på den første skiven; to lag med tynt skivet eple går bra, men ikke flere. Trykk epleskiven slik at de fester seg til den første skiven. Dryss kanel og kokossukker over epleskivene, og legg den andre deigskiven oppå.
Trykk forsiktig med hendene slik at de kleber sammen, og forsegl sidene ved å klype med fingrene.
Bruk en skarp kniv til å skjære skiven i åtte jevne trekanter. Det er et skjørt trinn, siden eplene kan gli ut av deigen, men du kan enkelt dytte dem inn igjen.
Plasser trekantene på den forberedte stekeplaten, med et par centimeters mellomrom ettersom de utvider seg i ovnen. Hvis noen epler faller av når du flytter sconesen over på stekeplaten, er det bare å fylle på igjen.
Pensle toppen med litt melkefri melk for å få fargen til å skille seg ut.
Stek sconesene ved 200 °C på midterste rille i 20–25 minutter, eller til de er gyllenbrune, og la dem avkjøles på en rist i romtemperatur før servering.
Server naturell, eller dryss litt melis over, eller åpne og smør litt peanøttsmør eller mandelsmør i midten.

Merknader

Merknader 1Selvhevende mel er en blanding av mel og bakepulver, som er hovedingrediensen for å få sconesene til å heve seg perfekt. For å lage dine egne, rør inn 2 3/4 kopper hvetemel + 4 1/2 teskjeer bakepulver og en klype salt. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri konverteringsguide. The recipe won't work with almond flour or oat flour.

Merknader 2Eller søtet eplemos hvis du foretrekker det, og i så fall kan du droppe kokossukker.

Merknader 3: Or any crystal sweetener you love, like brown sugar, sugar, demerara sugar, or unrefined cane sugar. Don't use maple syrup, the dough will be too moist.

Merknader 4Eller hvilken som helst yoghurt du liker, som gresk yoghurt hvis du bruker meieriprodukter på kjøkkenet. Jeg liker plantebasert naturell kokosyoghurt.

Merknader 5Bruk epler som holder formen i ovnen, som Green Smith eller Braeburn, og skjær dem ultratynne!

Merknader 6For smakens skyld fungerer oppskriften uten.

Merknader 7Eller eplepaikrydder, hvis du har tilgang til det.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

OppbevaringOppbevar sconesene i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 4 dager.

Ernæring