Applesauce Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 1 stemme

Skann dette for å gå til oppskriften!

Eplemoskjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Eplemoskjeks er enkle kjeks, sprø på toppen og myke inni som muffins, den perfekte kjeksen for å feire eplesesongen uten raffinert sukker, egg og meieriprodukter!

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/applesauce-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 12

Total tid22

porsjoner: cookies

Kalorier: 158.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

½ cup eplemos (merknad 1)
2 ss Olivenolje med mild smak (merknad 2)
1 teskje Vaniljeekstrakt
½ cup Uraffinert rørsukker (merknad 3)
1 ⅓ kopper Selvhevende mel (merknad 4)
1 ½ ts Kanel
¼ teskje allehånde (merknad 5)
¾ cup eple peeled, finely chopped in cubes of 0.2 inches (1/2cm) - equivalent 1 small apple (note 6)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle et stekebrett med bakepapir og smør papiret lett med olje. Sett til side.
I en mellomstor bolle, ha eplemos, olje, vaniljeekstrakt og sukker. Rør med en gaffel for å blande.
Vend inn selvhevende mel, kanel og allehånde. Bruk en slikkepott til å røre ingrediensene sammen til de danner en klissete kakedeig som ser ut som muffinsrøre.
Vend inn det finhakkede eplet og rør for å blande det jevnt.
Legg ut klatter med deig på den forberedte stekeplaten til å forme 8 kaker (merknad 7), og la det være 2,5 cm mellom kakene. Kakene vil utvide seg i ovnen, så gi dem litt plass, eller bruk 2 stekeplater.
Bank bakeplaten to ganger mot kjøkkenbenken for å fordele røren og flate kakene fint ut.
Stek kakene i 20–24 minutter ved 180 °C til de er pent gyllenbrune på toppen.
La dem avkjøles på stekebrettet i romtemperatur i 30 minutter. Ikke ta dem ut av stekebrettet slik at de stivner.
Avkjøl dem i en ekstra time på rist.

Merknader

Merknader 1Jeg bruker usøtet eplemos. Du kan bruke hjemmelaget eplemos.

Merk 2: Eller en hvilken som helst olje med lav smak du liker, eller smeltet plantebasert smør.

Merknader 3Du kan redusere sukkermengden til 1/3 kopp, men kjeksene vil holde seg veldig myke. All granulert sukker fungerer som kokossukker og brunt sukker.

Merknader 41 1/3 kopp selvhevende mel tilsvarer 1 1/3 kopp hvetemel + 1 3/4 teskjeer bakepulver. For en glutenfri versjon, følg mine Glutenfri konverteringsguideOppskriften fungerer ikke med havremel eller mandelmel.

Merk 5: eller ingefær eller muskatnøtt.

Merknader 6Sørg for at du bruker faste epler som holder formen i ovnen, som Granny Smith, Braeburn eller Fuji.

Merknader 7Jeg lagde 6 kjeks på bildene, men jeg anbefaler å lage 8 for best tekstur.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

OppbevaringDu kan oppbevare kjeksene i kjøleskapet i en lufttett boks i opptil 3 dager.

Ernæring