Applesauce Oatmeal Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 2 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Eplemos havregrynsmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Eplemos havregrynsmuffins er sunne frokostmuffins laget av en boks med usøtet eplesaus, men uten egg, meieriprodukter og raffinert sukker for en godbit med mye fiber og protein.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/applesauce-oatmeal-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning30

Steking 20

Total tid50

porsjoner: muffins

Kalorier: 223.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 kopper Selvhevende mel (merknad 1)
¾ cup Gammeldags havregryn (merknad 2)
1 ½ ts Kanel
¼ teskje allehånde (merknad 3)
1 ⅓ kopper eplemos
⅓ cup Olivenolje med mild smak (merknad 4)
5 ss Mandel-melk (merknad 5)
1 teskje Vaniljeekstrakt
½ cup Kokosnøtt sukker (merknad 6)

Valgfritt topping med havregrynssmuler

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle et muffinsbrett med 12 hull med papirformer. Smør med matoljespray. Sett til side.
I en stor mikseskål, visp eplemos, kanel, allehånde, olje, mandelmelk og vaniljeekstrakt.
Tilsett de resterende ingrediensene: selvhevende mel, havre og kokosmelk.
Bruk en gummispatel til å røre ingrediensene sammen og danne en jevn røre
Fyll den forberedte muffinsformen jevnt med muffinsrøre. Sett til side mens du lager smulefyllet.
I en liten bolle tilsetter du alt smuletoppinget: mel, kanel, olivenolje, kokossukker og havre.
Rør med en gaffel, og bruk deretter fingertuppene til å gni ingrediensene sammen og danne en sandaktig konsistens.
Smuldre toppingen raus på toppen av hver muffins og trykk litt ned slik at den fester seg til toppen av muffinsen.
Stek muffinsene ved 180 °C i 25 til 28 minutter, til en tannpirker stukket i midten av muffinsen kommer ut ren.
La dem avkjøles på rist før servering. Server med litt 2 teskjeer naturlig peanøttsmør for å tilsette 4 g protein per muffins.

Utstyr

Merknader

Merknader 1Eller 2 kopper hvetemel (eller hvitt fullkornsmel) + 3 teskjeer bakepulver. For glutenfrie muffins, bytt ut melet med alle disse ingrediensene: bruk 1 1/2 kopper glutenfritt hvetemel (jeg anbefaler Bob's Red Mills) + 1/2 kopp hirsemel eller teffmel eller havremel + 1/2 teskje natron + 2 teskjeer sitronsaft.

Merknader 2Du kan også bruke hurtighavregryn, men smulene i muffinsene dine vil være tørrere. For et glutenfritt alternativ, bruk quinoaflak eller bytt til glutenfrie sertifiserte havregryn.

Merknader 3Eller muskatnøtt eller skip.

Merknader 4Eller en hvilken som helst lett smaksatt olje du liker.

Merknader 5Eller hvilken som helst melk, som havremelk eller soyamelk.

Merknader 6Eller et hvilket som helst krystallsøtningsmiddel som sukker eller brunt sukker.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Lagring: Oppbevares i opptil 4 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet, eller fryses i opptil 1 måned. Tin i romtemperatur dagen før.

Næringsbooster: rør opp til 1/2 kopp hampfrø eller gresskarkjerner i røren for å tilsette mer protein og fiber.

Ernæring