Avocado Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.91 fra 10 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Avokadobagels

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Avokadobagels er enkle bagels med tre ingredienser laget med modne avokadoer. De er perfekte for å tilsette omega-3 og fiber i bagelsene dine.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/avocado-bagels/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 20

Total tid30

porsjoner: store bagels

Kalorier: 246.7kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

½ cup Most moden avokado tilsvarende 1 stor Hass-avokado, moden, men uten svart/mørk flekk i fruktkjøttet (merknad 1)
½ cup Meierifri yoghurt (merknad 2)
1 ¾ cup Selvhevende mel (merknad 3)

Topping

1 spiseskje Bagelkrydder (merknad 4)
1 spiseskje Mandel-melk (merknad 5)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
Skrap ut fruktkjøttet av den modne avokadoen på et skjærebrett. Fjern brune eller svarte flekker hvis du ser dem. Mørke flekker gir en veldig bitter smak til bagelene når de er stekt.
Mos det grønne, modne avokadokjøttet med en gaffel til en glatt puré, og ha det deretter i et målebeger for å få 1/2 kopp. Hvis du ikke har nok, tilsetter du bare yoghurt.
Ha most avokado, yoghurt og selvhevende mel i en bolle, rør med en gaffel og press for å blande ingrediensene.
Når den begynner å danne biter, smør hendene lett og kna deigen til den danner en myk, konsistent avokadodeig.
Hvis deigen er for våt, juster den ved å elte inn mer mel.
Del den inn i fire like deler for større bagels (som vist på bildene over) eller seks for mindre bagels.
Dryss lett mel på hendene og rull deigstykket til en ball, og stikk deretter en finger inn i midten for å danne hullet til bagelen.
Legg bagelene på den forberedte stekeplaten med 2 tommer mellom hverandre – de utvider seg i ovnen.
Pensle toppen med litt mandelmelk eller vann og dryss litt bagelkrydder over.
Legg et stykke folie i hullene i bagelen, slik at hullene ikke krymper tilbake i ovnen.
Stek bagelene i 20–22 minutter ved 180 °C til de er gyllenbrune.
La dem avkjøles helt på en rist før du skjærer dem i skiver.

Merknader

Merknader 1: A ripe avocado should be soft to the touch and when you lift up the cap on top reveal a light green color - no brown color. If your ripe avocado is brown/black inside, do not bake it, it will have a weird taste. You want a soft avocado flesh with green color for best flavors.

Merknader 2Enhver naturell yoghurt fungerer til oppskriften. Vi elsker kokosyoghurt og cashew-yoghurt, men hvis du bruker meieriprodukter på kjøkkenet, kan du gjerne bruke gresk yoghurt.

Merknader 3Du kan lage 1 3/4 kopp selvhevende mel ved å røre 1 3/4 kopp hvetemel med 3 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 4Tilsett bagelkrydderet oppå bagelene for mer salt og hvitløks-løksmak. Hvis du ikke har bagelkrydder, anbefaler jeg å røre 1 teskje salt inn i melet. Det er velsmakende å tilsette andre frø oppå bagelene, som gresskarkjerner, hampfrø for protein eller sesamfrø.

Merknader 5eller vann eller hvilken som helst melkefri melk du liker.

OppbevaringOppbevar bagelene i opptil 4 dager i kjøleskapet i en lufttett beholder. Frys dem i opptil 1 måned i en lukket beholder. Tin dem dagen før servering.

Serverer bagelsServer bagelsene dine med din favorittmelkefrie kremost, smør, avokadoskiver, agurk, spinat eller tomater.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring