Avocado Biscuits - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 12 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Avokadokjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Avokadokjeks er enkle kjeks med fire ingredienser laget av moden avokado som tilfører omega-3 og en luftig tekstur til kjeksene dine. De er sunne kjeks til frokost som kan serveres med ethvert smakfullt pålegg og toppinger du liker.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/avocado-biscuits/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 20

Total tid30

porsjoner: store kjeks

Kalorier: 246.7kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

½ cup Most moden avokado tilsvarende 1 stor Hass-avokado, moden, men uten svart/mørk flekk i fruktkjøttet (merknad 1)
½ cup Meierifri yoghurt (merknad 2)
2 kopper Selvhevende mel (merknad 3)
3 ss Oliven olje (merknad 4)

Valgfritt

½ teskje Salt
½ teskje Hvitløkspulver (merknad 5)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
Del avokadoen i to på et skjærebrett, fjern steinen og fjern eventuelle brune eller svarte flekker. Mørkt avokadokjøtt smaker bittert når det er stekt, og dette bør du unngå.
Mos det grønne, modne avokadokjøttet med en gaffel til en glatt puré, og ha det deretter i et målebeger for å få 1/2 kopp. Hvis du ikke har nok, kan du bare fylle på med mer yoghurt.
Ha most avokado, yoghurt, lett olivenolje og selvhevende mel i en bolle. Rør med en gaffel, trykk for å få ingrediensene sammen, og form små deigbiter.
Når deigen begynner å bli smuldrete, smør hendene lett og kna den til en myk og konsistent avokadodeig.
Hvis deigen er for våt, juster den ved å elte inn mer mel.
Kjevle deigen tykk ut på et lett melet underlag med en kjevle.
Bruk en scones-utstikker til å skjære ut runde former. Du skal skjære ut omtrent 2 fra denne første rullingen. Samle den resterende deigen, form den til en ball, rull den sammen på nytt og skjær ut 2 kjeks til.
Legg de fire kjeksene på den forberedte stekeplaten, med avstand fra hverandre – de utvider seg i ovnen.
Stek kjeksene i 15–18 minutter ved 200 °C til de er gyllenbrune.
La dem avkjøles helt på en rist før du skjærer dem i skiver.

Merknader

Merknader 1: You must use a ripe avocado with a perfect green flesh. If there are any dark spots or brown spots on the flesh, make sure you remove them. If you bake brown avocado flesh it creates a bitter earthy taste in your baked goods. You know the avocado is perfect when you lift the stem bit, if it's nicely green under it, and the avocado is a bit soft when pressed.

Merknader 2Enhver naturell yoghurt fungerer til oppskriften; vi elsker å bake med naturell melkefri kokosyoghurt eller cashewnøttyoghurt, men hvis du bruker meieriprodukter på kjøkkenet, kan du gjerne bruke gresk yoghurt.

Merknader 3Du kan lage 1 3/4 kopper selvhevende mel ved å røre 1 3/4 kopper hvetemel med 3 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 4: Any light-flavor oil can be used, or melted plant-based butter. If you skip the oil for more yogurt, the biscuits won't be as flaky.

Merknader 5Hvitløkspulveret er valgfritt; hopp over for en vanlig kjeks.

OppbevaringOppbevar kjeksene i en lukket boks i kjøleskapet i opptil 4 dager, eller frys dem i Ziploc-poser i opptil 1 måned.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring