Baked Churros - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 2 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Bakte churros

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Bakte churros er de enkleste og sunneste churrosene noensinne, bakt, ikke fritert, og laget med minimale ingredienser.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/baked-churros/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 15

Total tid25

porsjoner: churros

Kalorier: 72kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup All-purpose mel (merknad 1)
3 ss Olivenolje med mild smak (merknad 2)
1 cup Kokt vann (merknad 3)
2 ss Uraffinert rørsukker (merknad 4)

Kanel Sukker

1 spiseskje Kanel
⅓ cup Uraffinert rørsukker

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
Prepare a sturdy piping bag- not a plastic one, it will crack. You need a pastry chef silicone bag that holds pressure and temperature. Mount the bag with a large star tip - it has to be large or the batter will not extract nicely. I like to place my piping bag in a tall glass so it's easier to fill quickly with the churros batter.
I en stor ildfast form, lag kanel- og sukkerblandingen ved å røre kanel og sukker jevnt. Sett til side.
I en bolle, visp mel og sukker. Sett til side.
I en kjele med slippbelegg, ha vann og olje, og sett på lokk. Kok opp på middels høy varme til det koker opp.
Når vannet koker, fjern lokket og ta av varmen.
Hell melet umiddelbart i kjelen, og rør kraftig med en tresleiv eller gummispatel for å danne en myk, elastisk deigball.
Hell røren i sprøyteposen og sprøyt deigstykker på den forberedte stekeplaten. Lengden på churrosene spiller ingen rolle, jeg liker churros på 10 cm. Du kan lage dem kortere eller lengre. Sprøyt deigen raskt, fordi det blir vanskelig å sprøyte røren når den blir kaldere. Klipp endene på churrosene med saks når ønsket lengde er oppnådd.
Hvis du sliter med å sprøyte deigen, rull bare 5 cm lange deigstokker og bruk baksiden av en gaffel til å merke stokkene.
Legg hver av churroene på stekeplaten, med litt mellomrom mellom hver, de vil ikke utvide seg i ovnen.
Når du har sprøytet all deigen, bruk en bakepensel til å pensle hver del lett med olje.
Stek churroene i 25 minutter på øverste rille ved 200 °C. Følg nøye med på dem, og fjern eventuelle churroer som blir gyllenbrune før de andre. Fortsett å steke de resterende churroene i 3-minutters omganger til de har en lys gyllen farge.
Ta de varme churroene ut av ovnen og legg dem i en ildfast form med kanelsukker. Bruk hendene eller en tang til å vende og dekke churroene jevnt med sukkeret.

Merknader

Merknader 1For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide. The recipe doesn't work with oat flour or almond flour

Merknader 2Enhver lett smaksatt olje fungerer som rapsolje, smeltet plantebasert smør, avokadoolje

Merknader 4Ethvert krystallsøtningsmiddel kan brukes, som hvitt sukker, kokossukker, brunt sukker eller sukkerfri allulose.

Tips for rørføring: Det er vanskelig å sprøyte deigen hvis stjernetuppen er for smal eller posen er tynn. Denne oppskriften må bruke en sterk spritepose med en stor stjernetupp.

OppbevaringOppbevares i opptil 2 dager i en lufttett beholder ved romtemperatur. Varm opp igjen i noen minutter i airfryeren før servering.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring