Banana Blueberry Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 7 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Banan- og blåbærkjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse banan- og blåbærkjeksene er enkle og sunne frokostkjeks laget med eggfrie og melkefrie sunne ingredienser, og de er klare på under 30 minutter!

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-banana-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 18

Total tid28

porsjoner: cookies

Kalorier: 197.7kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

½ cup Most moden banan tilsvarende 1 stor moden banan (merknad 1)
⅓ cup Olivenolje med mild smak (merknad 2)
1 teskje Vaniljeekstrakt
½ cup Uraffinert rørsukker (merknad 3)
1 ½ cup All-purpose mel (merknad 4)
½ teskje Natron
½ cup Friske blåbær (merknad 5)
¼ cup pecan , hakket (merknad 6)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Sett til side.
Ha den moste, modne bananen i en bolle. Pass på at du måler opp 1/2 kopp, for ikke nok av det gjør kjeksen tørr.
Tilsett lett olivenolje, vaniljeekstrakt og sukker. Visp godt sammen.
Bruk en gummispatel til å røre inn mel og natron.
Når deigen er jevn og tykk, vend inn de friske blåbærene og hakkede pekannøtter. Rør forsiktig for å blande det inn uten å ødelegge blåbærene for mye.
Form 8 like store kjeksdeigkuler og legg dem på stekeplaten med et par centimeters mellomrom.
Smør hånden lett og trykk ned toppen av hver kjeksdeigball for å lage flatere kjeks. Disse kjeksene utvider seg litt i ovnen.
Stek kakene på midterste rille i 16–20 minutter ved 180 °C, til sidene er pent gyllenbrune.
La dem avkjøles på rist i 15 minutter før de flyttes over på en rist.

Merknader

Merknader 1Du kan bruke gul banan, kjeksene blir rett og slett mindre søte.

Merknader 2Bruk en hvilken som helst olje med lav smak, eller smeltet plantebasert smør. For smeltet kokosolje, la kakedeigen hvile i 10 minutter i kjøleskapet før du ruller den til kuler. Sørg også for å smelte og avkjøle kokosoljen før du har i kakedeigen.

Merknader 3: Any crystal sweetener works, like sugar, brown sugar, demerara sugar, or coconut sugar. You can't swap for liquid sweeteners like maple syrup.

Merknader 4For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Merknader 5Bruk gjerne frosne blåbær hvis du foretrekker det.

Merk 6: Du kan hoppe over, eller bytte ut pekannøtter med sjokoladebiter, små frø eller finhakkede nøtter etter eget ønske.

OppbevaringDu kan oppbevare kjeksene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager. Frys dem i en lukket boks i opptil 1 måned, og tin dem dagen før i romtemperatur.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring