• Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en liten ildfast form – jeg brukte en keramisk form på 15 x 15 cm. Du kan også bruke små ramekiner – med matoljespray. Sett til side.
• I en foodprosessor har du banan, havre, mandelmelk, linfrømel, vaniljeekstrakt, salt, kanel, kokossukker og bakepulver.
• Blend on medium-high speed until smooth - it's ok if there are bits and pieces of oats. This prevents the recipe from being gummy.
• Tilsett sjokoladebiter og revet kokos eller valnøtter.
• Puls for å blande det inn og hell røren i den forberedte ildfaste formen.
• Dryss sjokoladebiter og ekstra bananskiver på toppen hvis du ønsker det.
• Stek i 18–22 minutter, eller til den har stivnet på toppen og ikke er skjev i midten. Steketiden avhenger av hvordan du liker havregrynskonsistensen. Stek lenger for en fast, tørr konsistens, eller kortere for en mykere havregryn.

Servering

• Avkjøl i ildfast form i et par minutter før servering.
• Server med peanøttsmør, lønnesirup og ekstra nøtter.

Oppbevaring

• Oppbevares i kjøleskapet etter at den har avkjølt seg helt i romtemperatur. Film retten for å holde den fuktig og sett den i kjøleskapet i 3–4 dager. Frys i en lufttett beholder i opptil 1 måned.